Moj profil

Pekmez od hokaido tikve

45 minuta
39
Pekmez od hokaido tikve

sa dodatkom jabuke i cimeta

sa dodatkom jabuke i cimeta

Sastojci

800 gr očišćene hokaido tikve (ne treba guliti)
6 žlica šećera (tko voli slađe može i više, ja sam htjela da malo kisi i osvježava)
1 žličica cimeta
pola žličice limuntusa (da sačuva boju voća)
1 vrećica Želina (za 1 kg voća)

Priprema

1.

hokaido tikvu dobro oprati jer se ne guli, odstraniti koštice i nasjeckati na kockice, ovako očišćene i nasjeckane treba biti 800grama, ubaciti u posudu za kuhanje i preliti vodom, kuhati 10-15min

2.

dok se tikva kuha, oguliti i naribati jabuke, treba biti naribanih 400gr, to pomiješati sa limuntusom, cimetom, muškatnim oraščićem i ubaciti u tikvice te stalno miješajući nastaviti kuhati dok se voće ne počne raspadati, a onda ubaciti šećer - jednu žlicu sačuvati da se pomiješa sa Želinom

3.

kad se voće već zgusnulo uzeti štapni mikser i početi miksati, stalno mikserom i miješajući jer se to radi na laganoj vatri, dok i dalje kuha, miksati dok se ne dobije glatka smjesa, ako volite komadiće voća, onda miksajte dok ne dobijete željeni izgled pekmeza, izvadite mikser van i miješajte i dalje kuhačom dok ne nestane pjena koja će se napraviti tijekom miksanja - po potrebi ako je pekmez pregust doliti vode, ja sam dolila cca 200-300ml

4.

nakon sveukupno 30ak minuta kuhanja, ubaciti Želin koji se promiješa sa malo šećera i još kuhati 5min stalno miješajući a onda sipati u teglice, zatvoriti i umotati u deke da se postepeno hladi.

Posluživanje

Poslužiti uz palačinke, vafle, sa kroasanima...moji su ukućani komentirali da im je jako sličan pekmezu od kajsija!

  • Zimnica slatka(5)
  • Hokaido(2)
  • Jabuke(1)
  • Džem(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Light(1)
  • Zimnica-voce(1)
  • Veganski recepti(1)
  • NEOBIČNI RECEPTI(1)

3

e baš mi je drago! moj sin je jaaaakoo izbirljiv a ovaj mu se džem strašno svidio - kuhala sam 2 ture radi njega!

Zelim od srca da vam se zahvalim na predivnom receptu. Pravila sam jutros dzem. Cijela mi kuca mirise, djeca odusevljena okusom i jedva cekaju palacinke!! A majka moja, sa receptom vasim,ode na trznicu po tikve... Veliki, veliki pozdrav ♥

Dobro će doći rcp u sezoni ovih bučkica...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varenik pekmez
Ebba

Varenik pekmez

pekmez od dunja
hilary

pekmez od dunja