Ako u vrtu imate voca i povrca ( kao i ja ), koje niste u stanju pojesti u svjezem obliku ( jer je rodilo obilato ) onda ga skuhajte, "zarobite" u staklenke i "oslobodite" kada dodje zima.
Ako u vrtu imate voca i povrca ( kao i ja ), koje niste u stanju pojesti u svjezem obliku ( jer je rodilo obilato ) onda ga skuhajte, "zarobite" u staklenke i "oslobodite" kada dodje zima.
Sastojci
Priprema
Jabuke oprati, ocistiti od kostica, drske i cvjeta na vrhu i svakako ako po sebi imaju tamne flekice i njih ostraniti. Koru zadrzati, jer kad su domace jabuke u pitanju, koje nisu tretirane steta je koru baciti.
Mrkvu oprati i oguliti. Marelice takodje oprati.
Voce samljeti na masini za meso ili u food procesoru.
Samljeveno voce preliti sa vodom, limunovim sokom, umjesati i korom od limuna i poklopljeno kuhati 1/2 sata, ili samo toliko dok voce ne omeksa i bude kuhano.
Stapnim mikserom ili u blenderu kuhanu smjesu usitniti. Ako volite marmeladu sa komadicima voca onda ovaj korak preskocite.
Sve opet vratiti u serpu, dodati secer i poklopljeno kuhati jos 10 - 15 min. Potrebno je povremeno promjesati i kada to radite pazite da se ne opecete jer marmelada dosta sprica okolo.
Na kraju dodati konzervans, dobro promjesati. Vrelu marmeladu sipati u sterilizírane i tople staklenke. Odmah zatvoriti i ostaviti da se hladi.
Cuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Otvorenu staklenku cuvati u hladnjaku.
Posluživanje
Marmelada je prelijepog okusa i bolje.
Umjesto mrkve mozete koristiti i narandzastu bundevu.
13