Moj profil

Pekmez od jabuka, suhih marelica i mrkve

33
Pekmez od jabuka, suhih marelica i mrkve

Ako u vrtu imate voca i povrca ( kao i ja ), koje niste u stanju pojesti u svjezem obliku ( jer je rodilo obilato ) onda ga skuhajte, "zarobite" u staklenke i "oslobodite"  kada dodje zima.

Ako u vrtu imate voca i povrca ( kao i ja ), koje niste u stanju pojesti u svjezem obliku ( jer je rodilo obilato ) onda ga skuhajte, "zarobite" u staklenke i "oslobodite"  kada dodje zima.

Sastojci

1 kg jabuka, ociscena tezina
600 g mrkve, ociscena tezina
1 limun iz eko uzgoja iscjediti sok, a koru sitno naribati
1 l vode
250 g secera ili vise ako volite sladje
4 zlicice tecnog konervansa ( stavila sam samo jednu ), ili
2 zlicice u prahu

Priprema

1.

Jabuke oprati, ocistiti od kostica, drske i cvjeta na vrhu i svakako ako po sebi imaju tamne flekice i njih ostraniti. Koru zadrzati, jer kad su domace jabuke u pitanju, koje nisu tretirane steta je koru baciti.

Mrkvu oprati i oguliti. Marelice takodje oprati.

Voce samljeti na masini za meso ili u food procesoru.

Samljeveno voce preliti sa vodom, limunovim sokom, umjesati i korom od limuna  i poklopljeno kuhati 1/2 sata, ili samo toliko dok voce ne omeksa i bude kuhano.

Stapnim mikserom ili u blenderu kuhanu smjesu usitniti. Ako volite marmeladu sa komadicima voca onda ovaj korak preskocite.

Sve opet vratiti u serpu, dodati secer i poklopljeno kuhati jos 10 - 15 min. Potrebno je povremeno promjesati i kada to radite pazite da se ne opecete jer marmelada dosta sprica okolo.

Na kraju dodati konzervans, dobro promjesati. Vrelu marmeladu sipati u sterilizírane i tople staklenke. Odmah zatvoriti i ostaviti da se hladi.

Cuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Otvorenu staklenku cuvati u hladnjaku.

Posluživanje

Marmelada je prelijepog okusa i bolje.

Umjesto mrkve mozete koristiti i narandzastu bundevu.

  • Zimnica slatka(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Marmelade....(1)
  • Zimnica(1)

13

Hvala na isprobavanju i javljenim dojmovima :)

Upravo sam ga skuhala! Divnog mirisa i okusa 🙂 Hvala za recept

ovo izgleda prelijepo

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva ABI
BARBARA26

Pekmez od šljiva ABI