Moj profil

Pekmez od jagoda

60 minuta
51
Pekmez od jagoda

Počinje sezona jagoda i jedva cekam da napravim par teglica ovog pekmeza koji sam probala prije par godina i odusevila se.. 

.. Pekmez u kojem se osjete komadići jagoda.. Po meni idealan uz sir  i kreker, možda je nekome to čudno al meni savršeno paše.
Ova količina je otprilike za 2 manje teglice.Naravno odličan je i za palačinke..

Počinje sezona jagoda i jedva cekam da napravim par teglica ovog pekmeza koji sam probala prije par godina i odusevila se.. 

.. Pekmez u kojem se osjete komadići jagoda.. Po meni idealan uz sir  i kreker, možda je nekome to čudno al meni savršeno paše.
Ova količina je otprilike za 2 manje teglice.Naravno odličan je i za palačinke..

Sastojci

za
1 kg jagoda očišćenih od peteljki
1/2 kg šečera

Priprema

1.

Priprema:
Lijepe zrele jagode čvrste da se nisu počele gnjeciti očistiti od peteljki nasječi na pola  ili četvrtine zavisno od veličine.
Staviti u šerpu u kojoj čete kuhati ( neka sa debljin dnom) prekriti šečerom i ostaviti da odstoji par sati ili preko noći da pusti sok i da se šećer otopi..
Staviti na peč dodati limunov sok  i kuhati na laganijoj vatri i mješati stalno drvenom kašikom.
U toku kuhanja pojavljuje se pjena koju treba skidati. Najbolje stavite neki tanjurić pored da možete stalno skidati.Kuhati nekih 20 -30min zavisno od jagoda i tekućine. Možda će trebati i duže. Ukoliko je veća količina potrebno je duže kuhati.Paziti da se ne prekuha jer se onda pocne zelirati..
Pekmez je gotov kada se drvenom kašikom prođe se i vidi se dno i kada se počne stiskati.
Test probajte sa  drvene kašike ukoliko ne pada na tanjurić gotov je.
Teglice oprati i zagrijati u rerni na 50-100 stepeni. U tople tegle sipati pekmez. Ostaviti da se ohladi u rerni, pa onda povezati( staviti poklopac ili celofan i gumicu).

Posluživanje

sluziti za dorucak, uz palačinke, sir i sl.. po zelji u kolace.. 

  • Jagode(3)
  • Zimnica slatka(2)
  • PEKMEZ(2)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Jam-is(1)
  • Pekmez-jagode(1)
  • Zimnica(1)

20

Bas mi je drago.ja ga obozavam.

Malopre sam  završila s kuvanjem. Jako je lepo ispao😋! 

divan je.. ostanu komadici.. i dosta brzo gotovo,, ja ga jako jako volim. jedva cekam sad da nadem dobro zrele jagode da napravim..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

CHIA PEKMEZ OD JAGODA
kuhoholicarka

CHIA PEKMEZ OD JAGODA