Evo još jedne verzije ali s kajsijama…
Sastojci
Priprema
Kajsije očistiti i samljeti na mašinu za mljevenje mesa ili u blenderu, želin istresti u zdjelicu i dodati 4 žlica šećera, pomiješati sa kajsijama, dodati kiselinu i staviti na vartu da prokuha uz povremeno mješanje. Kad prokuha dodati šećer i uz mješanje kuhati cca 5 minuta. Prvo stavite 1,5 šećera, probate pa dodajte još ukoliko va se čini da nije dovoljno (ja sam ove godine imala svoje kajsije koje nisu bile skroz zrele, pa je trebalo 2 k šećera. Napiniti staklenke i dobro ih zatvoriti, okrenuti ih na par sekundi naopako i vratiti u prvobitan položaj. Spremiti na mračno mjesto i to je to.
Posluživanje
Mazati na kruh, palačinke, biskvite ili samo uzeti žlicu i zasladiti se.
U pekmez na početku možete dodati i jedan limun šećer i vaniliju... bude super.
Može i bez želina i ne treba čak ni predugo kuhati - kajsije oprati i narezati na komadiće ( ili po Cvrgudanovim uputama), odmah staviti šećer (cca pola kile šećera na kilu kajsija) i malo vinobrana. Kad zakuha, kuhati uz miješanje oko 45 min. Tko voli, može pred kraj dodati neku aromu (vaniliju, rum ili sl). Provjereno preko nekoliko puta 😋
7