Sezona je šljiva, može ih se dobiti vrlo jeftino, pa nije zgorega narediti malo domaćeg pekmeza od njih, djeca i odrasli ga vole, pa nek se nađe, ak niš drugo bar za "pekmez-taškrle" ........Nemojte mi reći da nije domaći jer se stavlja želin, jer on ništa ne kvari u pekmezu, služi isključivo da se ne pokvari i da nemorate dodati više šećera, koji također nije zdrav.
Sezona je šljiva, može ih se dobiti vrlo jeftino, pa nije zgorega narediti malo domaćeg pekmeza od njih, djeca i odrasli ga vole, pa nek se nađe, ak niš drugo bar za "pekmez-taškrle" ........Nemojte mi reći da nije domaći jer se stavlja želin, jer on ništa ne kvari u pekmezu, služi isključivo da se ne pokvari i da nemorate dodati više šećera, koji također nije zdrav.
Sastojci
Priprema
Šljive operite i izvadite košćice te ih stavite u veću rajnglu ili lonac,pa dodajte cca 120 dkg. šećera, dobro izmješajte i ostavite da odstoji koji sat vremena,uz povremeno mješanje, da šljive puste svoj sok. Zatim ih stavite kuhati, pa kad zakuhaju uz povremeno mješanje (samo da vam na dnu ne zagori) na smanjenoj vatri, kuhajte oko 1 sat. Zatim dodajte limun,cimet i želin pomješan sa ostatkom šećera, sve dobro promješajte i neka kuha još bar jedan sat, uz povremeno mješanje. Ako želite da nema komadića šljiva u pekmezu, izmiksajte dok se kuha štapnim mikserom. Ako želite slađi pekmez, dodajte još pola kile šećera.
Flaše (trebate ih oko 9 komada) operite, te ih stavite u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva, pa kad se osuše, izvadite ih i napunite pekmezom (jedan dio za djecu), a zatim ulijte rum i napunite ostale flaše za odrasle (jasno ukoliko želite rum u pekmezu).Tada napunjene i otvorene flaše vratite u pećnicu, ugasite pećnicu i ostavite pekmez do jutra, a tada ga zatvorite i spremite i dobar tek !
Evo to je sve, nema puno posla, a dobro je da se nađe u špajzi koja flašica ovod divnog pekmeza.
Ma jasno mi je sve, niš mene nemre uzrujati,ali ja sve ovo radim radi ostalih članova colinarike, pa ako se nekome sviđa što sam dao, meni drago, a ako mu se ne svikđa, nek me zaobiđe, makar nakon ovogodišnje odmora u V.Lošinju bu to malo teže izvredivo, hahahahaha.
Vedar i nasmijan ništa me nemože kzbaciti iz kolosjeka i 🍻 svi moji coolinari !
Kako je tebi ispao recept?
9