Pekmez od sljiva

Sljive oprati,izvadite im kostice.Samljeti ih na masini za mlevenje mesa.Izmlevenu smesu sipati u vecoj serpi.Mesati cesto.Secer dodavati postepeno uz mesanje.Moje sljive su bile bas slatke tako da nije imalo potrebe od velike kolicine secera.Vi mozete ukoliko vase sljive nisu toliko slatke dodati i vise secera dok ne dobijete pravi kiselkasto-slatki ukus.Kuvati do te mere da kada prodjete kasikom bude se videlo dno serpe.Tada pekmez ima zeljenu gustinu.Gotovi pekmez sipati u vruce tegle.Zatvorite ih poklopcem i prevrnuti naopako.Pokrite sve tegle cebetom i ostavite da prenoce.