Moj profil
ivaianja
1.9.2014.

Pekmez od šljiva by Njanja

11

Fini, domaći, bez konzervansa za nas koji smo alergični na razne primjese =)

Fini, domaći, bez konzervansa za nas koji smo alergični na razne primjese =)

ivaianja
1.9.2014.

Sastojci

4 kg šljiva
1 kg šečera
1 dcl ruma ili nekog likera
štapić cimeta

Priprema

1.

Šljive izkalamo, i sameljemo na mašinu za meso.

2.

Dodamo šečer, rum ili neki liker koji bi se slaže sa šljivama, ja sam npr. stavila liker od breskve, koji se savršeno uklopio sa šljivama. Cimet stavite po želji.

3.

Kuhati cijelovrijeme mješajući, gotovo je tek kada vidite dno lonca odnosno šerpe. Zagrijati u pečnici (do 100 C)staklenke, prethodno čiste i oprane.

4.

Kada je gotovo sipati u zagrijane staklenke, pečnicu isključiti, kada su sve staklenke pune, vratiti staklenke u pečnicu i ostaviti do slijedećeg dana

(mora biti lagana korica na vrhu, kao da je malo zapečeno). Zaklopiti i pospremiti.

5.

Ipeći tonu palačinki i uživati u pekmezu s najmilijima.

Posluživanje

Pekmez ide i uz kolače i uz zapečene palačinke sa sirom (isprobano), kako god smislite, probajte. 

Najbitnija stvar je ima dosta mješanja i recept nije za nabrzinu, barem 4 sata (bez kalanja šljiva) si ostavite vremena.

  • Zimnica-blaga(1)

1

Obožavam pekmez / džem od šljiva, taj sa rumom je fantastičan, pravila sam ga prošle godine i opet ću, ako nađem dobre šljive. Ja ga samo pečem u rerni, to mi je mnogo lakše nego kuvanje na šporetu, koji moram ćešće da mešam dok u rerni ne.Prijatno i uživaj 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)