Moj profil

Pekmez od šljiva iz rerne

43
Pekmez od šljiva iz rerne

Naše bake su imale vremena i šporete na drva,  pa su tako polako krčkale jela i pekmeze i slatka i sve ostalo i zato mi danas retko možemo da napravimo nešto baš isto kao one.  Čar njihove kuhinje bila je u tom sporom pripremanju. 

Nije starinski ali je ipak njegovo veličanstvo pekmez od šljiva,  iskrčkan u rerni,  za samo sat vremena,  bez stajanja i stalnog mešanja i što je najvažnije bez aditiva.  Može da se napravi i bez šećera, po ukusu.

Naše bake su imale vremena i šporete na drva,  pa su tako polako krčkale jela i pekmeze i slatka i sve ostalo i zato mi danas retko možemo da napravimo nešto baš isto kao one.  Čar njihove kuhinje bila je u tom sporom pripremanju. 

Nije starinski ali je ipak njegovo veličanstvo pekmez od šljiva,  iskrčkan u rerni,  za samo sat vremena,  bez stajanja i stalnog mešanja i što je najvažnije bez aditiva.  Može da se napravi i bez šećera, po ukusu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

na 1 kg šljiva
šećer po želji a može i dijetalno, bez šećera
po želji cimet, rum
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šljive dobro oprati,  ocediti i posušiti u krpi ili papirnom ubrusu.  Ne treba da budu pretvrde ali ni premeke.

Nožem ih otvarati po sredini, uzduž, /one imaju tačno označenu liniju na sebi/,   izvaditi košticu i stavljati šljive u tepsiju ili pleh  u čemu će se peći.  Ništa ih ne seckati, nema potrebe.

2.

Posuti ih prstohvatom soli,  to se radi da bi otpustile svoje sokove i tako ih staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni.

3.

Peći sat vremena,  povremeno možete promešati,  a ako želite da dodate šećer,  dodajte ga negde na polovini kuvanja i dobro promešajte. 

4.

Kada je pekmez gotov,  sipajte tako vreo u tegle,  koje  ste malo zagrejali u rerni,  dobro zatvorite i okrenite ih na poklopce 5 min.  a onda  ih normalno okrenite i ohladite pekmez.  

  • Džem(2)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Jam-is(1)
  • Zimnica-slatka-probati(1)
  • Šljive(1)
  • Pekmez-od-sljive(1)

31

Nemam neki veći pleh, a da je dubok, može li u šerpi, ili još bolje u loncu da se radi? 

Hvala Didi,  uglavnom se ne mesa i ne stoji pored njega,  pa moze u rerni da se krcka  :)  ❤️

Hvala za recept, samo sam i ja bas kao i Ivana morala dva sata da ga kuham, na sat kuhanja mi je bilo puno tecnosti. Ima da uzivamo u strudli predstojece zime.❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva