Moj profil

Pekmez od šljiva s rumom i cimetom

195
Pekmez od šljiva s rumom i cimetom

Od mnoštva sličnih recepata, izdvojila sam ovaj koji je po menni fantastičan! Prošle godine sam ga napravila i bio je za ‘prste polizati’ :)

Od mnoštva sličnih recepata, izdvojila sam ovaj koji je po menni fantastičan! Prošle godine sam ga napravila i bio je za ‘prste polizati’ :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kg zrelih šljiva (plavih)
1 limun korica
2 dl ruma za kuhanje
2 štapića kore cimeta
1,5 kg šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šljive operite, ocijedite i izvadite koštice. U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite red šljiva, red šećera. Sve kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kada je smjesa već poprilično gusta dodajte limun, klinčiće i cimet. Pri kraju dodati rum. Kuhati dok smjesa ne postane gusta i tamna. Vrijeme kuhanja cca 4-5 sati! Stalno miješati!!

2.

Priprema staklenki:
Čiste staklenke (i poklopce) stavite u kipuću vodu te ih prokuhajte cca 10 min. Na taj se način staklenke steriliziraju. Kada su se prokuhale premjestite ih u (prethodno zagrijanu) pećnicu da se osuše na 50C.

3.

Vrući pekmez ulijte u tople staklene te sve zajedno pustite u pećnici da se lagano hladi.

4.

Uživate….:)

  • Zimnica(6)
  • Marmelada(5)
  • Džem(4)
  • PEKMEZ(4)
  • Šljive(4)
  • Pekmez-od-sljiva(3)
  • SLATKA ZIMNICA(2)
  • Zimnica slatka(2)
  • Jam(1)

18

Odličan. Radim već drugu godinu za redom po ovom receptu. 👍

Pozdrav. Več duže vrijeme sam na colerici ali prvi puta komentiram. Sto vi smatrate da je đem i pekmez? Ako niste znali nije isto ni u pola. Razlika je velika. Molila bih gospođe koje stavljaju recepte neka napišu što je što jer nije isto đem, marmelada ili pekmez. Samo iskusne znaju razliku. Baš me zanima što je ovo na kraju pekmez ili đem.

Da li se korica od limuna renda i sta je to klincic ? Hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva bez šećera
gagaherc

Pekmez od šljiva bez šećera

Pekmez od domaćih šljiva
njambrek

Pekmez od domaćih šljiva