PEKSIMETI

Umijesiti glatko tijesto (mikserom sa spiralnim nastvcima) od jaja,jogurta,malo soli,ulja i brašna s praškom za pecivo u kuglu i ostaviti pokriveno oko pola sata da počiva.Ako ste u žurbi može se raditi odmah.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 0,5-1,00 cm.

Rezati željene oblike ukrasnim kotačićem i pržiti u ulju s obje strane.

Ulje treba bii vruće,a kad se postigne temperatura malo smanjiti i održavati jer bi su u protivnom moglo dogoditi da peksimeti naglo poprime boju,a unutra ostanu nedovoljno pečeni.

Pržene peksimete odlagati na kuhinjski papir,a onda servirati po Vašem izboru uz sir,mileram,nareske....šećer,nutelu...