Moj profil

Peksimeti, Uštipci, Lokumi ili Mekike

61
Peksimeti, Uštipci, Lokumi ili Mekike

Nijedno jelo, čak ni pita, nema toliko imena kao ovi mali, prženi, balkanski hljepčići zvani peksimeti, lokumi, mekeke, uštpici, poderane gaće… Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/peksimeti-ustpici-lokumi-ili-mekike/ 

Nijedno jelo, čak ni pita, nema toliko imena kao ovi mali, prženi, balkanski hljepčići zvani peksimeti, lokumi, mekeke, uštpici, poderane gaće… Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/peksimeti-ustpici-lokumi-ili-mekike/ 

Sastojci

1 kafena kašika germe
1 kafena kašika šećera
¼ kafene kašike soli

Priprema

1.

Izmješajte germu i šećer u malo mlake vode. Ostavite 10 minuta dok se smjesa ne uspjenuša.

2.

Izmješajte germu, brašno i sol u posudi za miješanje. Dodajte mlaku vodu i počnite praviti tijesto mijeseći smjesu rukama nekoliko minuta dok ne postane elastična. Tijesto mora biti mekano na dodir. (Ja koristim ¾ šolje tople vode, ali kod vas može biti drugačije.) Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga da se uzdigne oko jedan sat.

3.

 Brašnom pospite površinu na kojoj ćete raditi i na nju prebacite tijesto. Mijesite tijesto rukama neko vrijeme i zatim ga počnite razvijati oklagijom. Kad tijesto bude debljine vašeg malog prsta, isjecite ga na romboide kao da pravite baklav

4.

 Uzmite dublju tavu i u nju naspite veću količinu ulja (debljine oko dva prsta). Zagrijte je na najvišoj temperaturi dok ulje ne postane vruće, zatim smanjite na srednju temperaturu. Počnite ubacivati male romboide u tavu. Oni će se proširiti, i nakon minutu do dvije porumenjeti, nakon čega ćete ih preokrenuti i peći sa druge strane isto toliko. Vadite ih na papirni ubrus da bi se višak ulja lakše odstrani

  • Bakeries-is(1)
  • Ustipci(1)
  • Peciva-przeni(1)

5

Hvala Lidija 🙂

Jednostavno i finoooo

Mogle ste kod mene, nismo daleko <3 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)
FloraDanica

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)