Moj profil

Penne alla Puttanesca

45 minuta
23
Penne alla Puttanesca

Jedan od poznatijih umaka, jednostavan za pripremu i sa puno tipičnih sastojaka: maslinovo ulje, beli luk, paradajz… marinirani inćuni koji se odlično uklapaju u sos i crne masline koje dopunjuju boju jelu. Sve u svemu jako ukusno.

Jedan od poznatijih umaka, jednostavan za pripremu i sa puno tipičnih sastojaka: maslinovo ulje, beli luk, paradajz… marinirani inćuni koji se odlično uklapaju u sos i crne masline koje dopunjuju boju jelu. Sve u svemu jako ukusno.

Sastojci

za
za umak
oko 300 g svežeg čvrstog paradajza (ili konz. pelata)
1-2 čena belog luka
oko 6 kašika maslinovog ulja, devičanskog extra
... mlevena crvena paprika, po ukusu
oko 2 fileta mariniranih inćuna -ringlica
oko 50 g crnih maslinki
... so i biber, po ukusu
i još:
400 g testenine ‘Penne Rigatte’ (npr. Barilla ili Buitoni)

Priprema

1.

Potopiti paradajz u ključalu vodu na par sekundi, izvaditi ga, oljuštiti, iseći i očistiti. Narezati ga na kockice. Beli luk usitniti.

2.

Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržiti mlevenu papriku i beli luk, zatim dodati izgnječene inćune i naseckane msline.

3.

Umešati kockice paradajza ili pelat, propržiti i začiniti solju, biberom i peršunom. Povremeno mešajte.

4.

Skuvati testeninu ‘al dente’ !

5.

Servirati oko 4 porcije uz topao umak. Svaku porciju preliti sa po 1 kašikom maslinovog ulja.

6.

Ukoliko ne želite vegeterijansku varijantu, serviranu testeninu posuti ribanim parmezanom.

  • Sos za spagete(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Umaci . . .(1)

1

Dobro zvuci, verujem da ukusno…5!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice svježeg sira u maslinovom ulju
Ebba

Kuglice svježeg sira u maslinovom ulju