Moj profil
DUKA11
16.8.2013.

Penne Del Piero

50 minuta
59

Recept je iz časopisa "Hrana i vino"....Zapečena tjestenina s mesnim okruglicama i umakom od rajčice...

Recept je iz časopisa "Hrana i vino"....Zapečena tjestenina s mesnim okruglicama i umakom od rajčice...

DUKA11
16.8.2013.

Sastojci

za
40 dag tjestenine penne
1/2 luka
5 dag šunke
50 dag miješanog mljevenog mesa
60 dag rajčice
25 dag sira edamera ili slično
1 kriška kruha
peršin
po 1/2 m.ž suhog origana i bosiljka
2 v.ž parmezana
100 ml mlijeka
1 jaje
2 češnja češnjaka
sol,papar,ulje

Priprema

1.

Tjesteninu skuhamo al dente.Ocijedimo je i poprskamo uljem.Kruh prelijemo mlijekom i kada smekša ocijedimo rukama višak mlijeka.Zamijesimo smjesu od mljevenog mesa,kruha,sitno sjeckane šunke i peršina,jaja i soli i papra.Ruke premažemo uljem pa njima radimo male kuglice koje tada popržimo na ulju sa svih strana.

2.

Luk sitno nasjeckamo pa ga popržimo.Dodamo sitno sjeckanu rajčicu,sol,papar,origano,bosiljak,protisnuti češnjak i umak od rajčice.Umak kuhamo dok se ne zgusne.Dio umaka stavimo u namaštenu posudu za pečenje.Na umak stavimo kuhanu tjesteninu,pa po njoj poslažemo pečene mesne loptice.Sir narežemo na šnite pa ih stavimo između loptica.

3.

Pospemo parmezanom i prelijemo s preostalim umakom od rajčica.Pečemo na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

  • Pašta(2)
  • Mljeveno(1)
  • Mljeveno meso(1)

3

🙂

Vrlo slicno (samo sto stavlja jos i mortadelu i mocarelu) pravi moj dobar prijatelj, vlasnik jedne spageterije, poreklom iz Apulije (Puglia), vise volim njegovu "pastu al forno" od lazanje. Toliko je bogata i ukusna..

Fino nešto👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)