Moj profil

Penne rigate s povrćem

30 minuta
19
Penne rigate s povrćem

Brz, jednostavan a takoukusan kasnoljetni-ranojesenski ručak .... Povrće iz maminog vrta i svježi začini, šta ćeš drugo ...

Brz, jednostavan a takoukusan kasnoljetni-ranojesenski ručak .... Povrće iz maminog vrta i svježi začini, šta ćeš drugo ...

Sastojci

za
400 g tjestenine penne rigate (ili neke druge kratke)
1 velika kapula
1 manji poriluk
1 velika mrkvica
po 1/2 zelene i crvene paprike
3 veća, mesnata paradajza
sol, papar, po želji vegeta
0,5 dl maslinovog ulja
1 velika žlica bijelog vina
po 2 grančice sjeckanog ljupčca i lista celera
1 velika žlica sjekckanog peršuna

Priprema

1.

Tjesteninu skuhamo prema uputsvu na pakovanju, ocijedimo i spremimo na toplome. Prelijemo s malo ulja i protresemo, tako se neće slijepiti.

2.

Kapulu nasjeckamo, češnjak protisnemo, papriku narežemo na kockice, poriluk na trakice, mrkvu na kocke. Paradajz ogulimo, očistimo sjemenki i narežemo na manje komade.

3.

Na ugrijanom ulju prepržimo nasjeckani luk. Kada postakli, dodamo vino, promiješamo, solimo i popaprimo. Dodamo češnjak, narezan poriluk i mrkvu te papriku, promiješamo, i dodamo četvrtinu nasjeckanih začina - celera, ljupčca i peršuna. Na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, pečemo povrće, po potrebi dodamo malo vode ili soka od paradjza, samo pazimo da ne bude previše rijetko.

4.

Potom dodamo nasjeckani paradajz, promiješamo, po potrebi dodamo još soli i papra (može i malo vegete, ali uz toliko povrća i nije potrebno) i pustimo na srednjoj vatri dok paradjz pusti sok i skoro ne raspadne.

5.

Pred kraj povrću dodamo preostale nasjeckane začine - znači peršun, celer i ljupčac, promiješamo.

Povrću dodamo kuhanu tjesteninu, laganao promiješamo, da se sastojci prožmu i tjestenina upije umak koji se stvorio, po potrebi još začinimo.

Posluživanje

Poslužimo vruće, uz neku salatu, možda zelenu.

Ako nam nešto od jela ostane, hladnome dodamo malo ulja, octa, kuhanog kukuruza i graška i napravimo zasitnu, ali ipak još uvijek laganu salatu od tjestenine.

  • Mirali-za-isprobati(1)

5

naravno bez paprike... / sebi posebno na tavici pripremim samo papriku i onda bacim po mom pjatu sa manistrom../

jednostavno , lijepo, brzo , zdravo.. isto kao što ja radim.. i Saša voli...

Draga nuua, samo dođi, dobrodošla ... 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Penne rigate sa keljom i mrkvom
Crouser

Penne rigate sa keljom i mrkvom