Moj profil

Penne rigate sa bukovacom

14
Penne rigate sa bukovacom

socna testenina sa bukovacom i mirodjijom

socna testenina sa bukovacom i mirodjijom

Sastojci

500gr penne rigate(makaroni sa koso secenom ivicom)
po ukusu so
500gr bukovaca
1 supena kasika putera
4 cena belog luka
po ukusu so
po ukusu biber
po ukusu mirodjija

Priprema

1.

Testeninu spustiti u kljucali posoljenu vodu i kuvati 10 minu (preporuka za kvalitetniju italiansku testeninu). Testenina treba da bude cvrsta ali dobro kuvana.Ocediti od vode u kojoj se kuvala i proprati mlakom vodom pa ponovo ocediti.

2.

U dublji sud otopiti puter na umerenoj vatri i u njega dodati so i na tanke listice seceni beli luk.Kada luk poprimi blago zlatnu boju dodati i bukovace koje su isecene na tanke trakice (bukovaca je zilavija vrsta gljive ako zelite to da izbegnete kupite malo vecu kolicinu oko 600 gr i odstranite drske gljiva) 1 dcl vode, so i biber.Bukovace dinstati uz mesanje 15-20 min ukoliko treba dodati jos vode da bi se gljive dinstale a ne przile.Kada su gljive mekane dodati parmezan i pavlaku i kuvati na umerenoj vatri jos oko 3 min.Po potrebi probati sos i dodati biber i so.

3.

Topao sos preliti preko testenine pre sluzenja da bi jelo ostalo toplo.Preko serviranog jela posuti svezu sitno seckanu mirodjiju.

  • Past-sa-bukovacom(1)
  • Pasta-makaroni(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

2

Da mirođija jeste kopar al inače ova kombinacija je prelepa i sa svežom majčinom dušicom ili ti timijan za one koji nisu ljubitelji mirođije kao i moj mm 🙂

Kakve mirođije idu?Kopar?Ili?Meni je to jako bitno,pa to tek mjenja okus(inače ne volim kopar)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Penne rigate sa keljom i mrkvom
Crouser

Penne rigate sa keljom i mrkvom