Broccoli rabe je povrce koje ima mali cvetici koji lice na broccoli ali ne rastu u veliku glavicu kao broccoli. Lisce, stabiljke i cvetice su jestivi, imaju malo gorki ukus ali su dobar izvor vitamina A,C i K kao i potasiuma,kalciuma i gvozdja. Recept je uzet sa web stranice "Lidia's Italy"
Broccoli rabe je povrce koje ima mali cvetici koji lice na broccoli ali ne rastu u veliku glavicu kao broccoli. Lisce, stabiljke i cvetice su jestivi, imaju malo gorki ukus ali su dobar izvor vitamina A,C i K kao i potasiuma,kalciuma i gvozdja. Recept je uzet sa web stranice "Lidia's Italy"
Sastojci
Priprema
Operite broccoli rabe i stavite da se kuha u slanoj vodi dok ne omeksa ali da se ne prekuha. Stavite u cediljku da se ocedi odvisak vode.
Stavite bademe u mali tiganj da se potpeku, kolko da zamirisu.
Skuhajte pastu al-dente.
Dok se pasta kuha, pripremite pesto.
U multipraktik ili blender stavite brocoli rabe, beli luk, bademe, sol, biber i parmezan sir i pulsirajte postepeno dodavajuci ulje.
U kuhanu pastu dodajte pesto, dobro promesajte,proverite dali e slano po vasem ukusu i servirajte dok je jos vruce.
6