Od moje drugarice Goce mi je pred Novu godinu iz Nemačke stigao mail sa čestitkom, a u prilogu je kao novogodišnji poklon bio recept za ovaj predivni kolač. Zašto ga ranije nisam isprobala? Zbog napomene u zagradi, gde je Goca napisala "a može i sveža" i mislila je na nanu (mentu). Oduševljena sam dobijenim poklonom! Jeste da je čekao par meseci na isprobavanje, ali je zato dobio za sastojak mirisnu i mladu prolećnu nanu/mentu. Ako je volite, ako ste ljubitelj čokoladica After Eight (kolač ukusom na njih podseća), onda je ovaj recept pun pogodak za vas! ♥
Od moje drugarice Goce mi je pred Novu godinu iz Nemačke stigao mail sa čestitkom, a u prilogu je kao novogodišnji poklon bio recept za ovaj predivni kolač. Zašto ga ranije nisam isprobala? Zbog napomene u zagradi, gde je Goca napisala "a može i sveža" i mislila je na nanu (mentu). Oduševljena sam dobijenim poklonom! Jeste da je čekao par meseci na isprobavanje, ali je zato dobio za sastojak mirisnu i mladu prolećnu nanu/mentu. Ako je volite, ako ste ljubitelj čokoladica After Eight (kolač ukusom na njih podseća), onda je ovaj recept pun pogodak za vas! ♥
Sastojci
Priprema
Rastopiti puter i čokoladu na blagoj vatri ili u mikrotalasnoj na najmanjoj snazi. Rernu zagrejati na 180°C. Pleh 24x17 cm (a može i veći, za malo niže kocke) podmazati i obložiti papirom za pečenje da prelazi ivice
Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati rastopljenu čokoladu sa puterom, ulje od mentola i so i mutiti da se sjedine. Polako dodavati brašno i sitno seckane listiće nane (nabrala sam punu šaku listića) i lopaticom polako sve sjediniti.
Testo sipati u pleh i ravnomerno ga rasporediti. Peći 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C dok se kod probe ne izvuče skoro čista čačkalica (ali malo treba da lepi). Ohladiti na žici i pomoću papira izvaditi iz pleha i staviti na dasku.
Preliv napraviti od čokolade rastopljene sa uljem (ili puterom) - u crnu čokoladu dodati 1,5 kašiku ulja, u belu jednu (odnosno u crnu 25 gr putera, u belu 15 gr). Premzati tamnim prelivom, pa belom čokoladom špricem praviti cik-cak šare u tankom mlazu. Pomoću čačkalice preći preko linija da bi se dobile šare.
Ohladiti u frižideru par sati, iseći na kocke i čuvati u dobro zatvorenom sudu. Služiti na sobnoj temperaturi.
U ovaj kolač može da se ubaci bilo koja od ove dve vrste nane/mente (levo je mohito, desno domaća), važna je njena prepoznatljiva aroma. Ko ne može da nabavi svežu, ostaje mu opcija sa kesicama čaja..
Kolač je fantazija - punog čokoladnog ukusa, sa blagom aromom na pepermint. Jedna kocka je dovoljna i najvećim ljubiteljima slatkiša..
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/05/pepermint-braunis.html
49