Moj profil

Pepermint muffins

25
Pepermint muffins

Fini, osvježavajući, tope se u ustima… Za razliku od mnogih drugih muffina, meni su ovi dobri i hladni.

Fini, osvježavajući, tope se u ustima… Za razliku od mnogih drugih muffina, meni su ovi dobri i hladni.

Sastojci

Tijesto
150 g brašna od pira ( dinkl,krupnik )
150 g oštrog bijelog pšeničnog brašna
2 velike žlice gorkog kakaa u prahu
150 g margarina ( sobna temp. )
2.5 dl mlijeka
1 mala žlica ekstrakta od mente
Nadjev
12 čokolatina od mente
Glazura
2 velike žlice maslaca
1 velika žlica ekstrakta od mente
2-3 velike žlice vode

Priprema

Tijesto
1.

Pripremiti kalupiće unaprijed-namazati ih maslacem, pobrašniti i staviti u hladnjaka.

2.

Pomiješati redom suhe sastojke-obje vrste brašna, kakao i prašak za pecivo.

3.

Posebno izmiksati margarin ( sobne temperatute-narezati listiće ) , dio šećera i vanilin šećer. Dodati žutanjke i miksati u pjenastu smjesu.

4.

Dodati ostatak šećera i mlijeko te ekstrakt mente.

5.

Umiješati brašno.

6.

Na kraju lagano dodati snijeg od bjelanjaka.

Nadjev
1.

Natrgati čokoladice ( ja sam koristila After Eight čokoladne pločice ).

2.

Puniti kalupiće do pola tijestom pa stavljati o jednu natrganu čokoladicu u svaki kalup.

3.

Napuniti do kraja tijestom.

4.

Peći na 180-200 oC oko 20-30 minuta.

5.

Ohladiti malo i glazirati.

Glazura
1.

Rastopiti obje vrste čokolade i maslac.

2.

Doliti 2-3 žlice vode i miješati da se dobije jednolična masa pa dodati ekstrakt mente.

Posluživanje

Za 12 komada.

  • Muffins(3)

6

Čime mogu zamijeniti brasno od pira?

genijalno =D

ja nedam peticu ja cu 10-ku.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Keksići za dobro jutro
netherland

Keksići za dobro jutro

Jednostavno & fino: Smuljane banane
diavola

Jednostavno & fino: Smuljane banane