Moj profil

Pereci iz snova

66
Pereci iz snova

...ili kako njihov izvorni naziv glasi "Soft pretzels"... Ovo je moj prvi recept: probajte!!!

...ili kako njihov izvorni naziv glasi "Soft pretzels"... Ovo je moj prvi recept: probajte!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

*1 šalica=250 mL
Sastojci za tijesto
1 šalica mlijeka
1 čajna žličica suhog kvasca
3 žlice smeđeg šećera (može i obični)
2 1/4 šalice glatkog brašna
1 čajna žličica soli
Za otopinu za umakanje
2-3 jušne žlice sode bikarbone
3 čaše tople vode
Za premaz
3 jušne žlice maslaca ili margarina
Za posip (slana varijanta)
Krupna sol
Mak, sezam ili kumin
Ili slatka varijanta
1/2 šalice šećera
3/4 čajne žličice mljevenog cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mlijeko zagrijavajte u mikrovalnoj oko 40 sekundi, zatim dodajte suhi kvasac i ostavite 2 minute.

2.

Nakon što kvasac omekša, umiješajte smeđi šećer i 1 šalicu brašna drvenom kuhačom. Otopite dvije žlice maslaca te ga također umiješajte u smjesu.

3.

Dodajte ostatak brašna (1 1/4 šalice) i sol te zamijesite ljepljivo tijesto. Po potrebi dodajte još brašna (trebat ćete par žlica) i oblikujte tijesto u kuglu.

4.

Tijesto izvrnite na pobrašnjenu podlogu i zamijesite glatko, mekano tijesto. Oblikujte ga u loptu i stavite u lagano nauljenu posudu. Pustite tijesto da se udvostruči (oko 1h).

5.

Zagrijte pećnicu na 230ºC.

Tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova (ja sam podijelila na 12 pa su pereci bili manji) i oblikujte perece. 

6.

Sodu bikarbonu otopite u toploj vodi te stavite u posudu u kojoj ćete moći umočiti perece (ja sam radila u vatrostalnoj posudi). Uronite svaki perec u otopinu te ga stavite na lim obložen papirom za pečenje.

7.

Perece možete po želji posipati krupnom soli, makom, sezamom ili kuminom. Stavite ih peći na 9-11 minuta dok se ne pozlate. Pečene perece premažite otopljenim maslacem.

8.

+savjet: Ako više volite slatku varijantu, izostavite gore navedeni posip. Nakon pečenja premažite ih maslacem te lagano pospite mješavinom šećera i cimeta.

Posluživanje

Navalite dok su još topli! 

  • Peciva(2)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Testo(1)
  • Party food(1)
  • Pecivo(1)
  • Pereci(1)

4

tnx 😉

Cestitam ti na prvom receptu,divni su ti pereci👍

hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskrsnja ruza sa bademima , cokoladom i grozdjicama
LuAnn

Uskrsnja ruza sa bademima , cokoladom i grozdjicama