Moj profil

Pereci sa bucom

60 minuta
24
Pereci sa bucom

Obozavamo perece u svim oblicima i formama i rado probam nove i drugacije nacine pripreme kao i okuse . Ovaj put su pravljeni sa pireom od buce , a od istog tijesta sam radila klasicne perece , mala peciva za mini hamburgere i sitne zalogajcice posute sa puno secera sa cimetom . Iskreno neznam koji je nacin bolji , svako pecivo je na svoj nacin predivno i preukusno .

Obozavamo perece u svim oblicima i formama i rado probam nove i drugacije nacine pripreme kao i okuse . Ovaj put su pravljeni sa pireom od buce , a od istog tijesta sam radila klasicne perece , mala peciva za mini hamburgere i sitne zalogajcice posute sa puno secera sa cimetom . Iskreno neznam koji je nacin bolji , svako pecivo je na svoj nacin predivno i preukusno .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

160 ml mlijeka
4 zlice maslaca
2 zlice suhog kvasca
4 zlice secera
480 g glatkog brasna
1/2 zlicice soli
240 g pirea od buce
1 bjelanjak za premazivanje
2 l vode
I jos
otopljeni maslac
secer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U manjoj posudi za kuhanje zagrijavaj mlijeko i maslac dok se maslac ne otopi . Skini sa vatre , provjeri pa ako je pretoplo malo prohladi . Dodaj malo secera i kvasac , te pusti da se napravi pjenica . U posudu za mijesanje stavi brasno ,sol , secer , pire , jaje i pjenicu od kvasca , pa umijesi mekano tijesto . Prekrij ga ubrusom i ostavi na toplom 30 min .

2.

Odlezano tijesto prebaci na ravnu plohu posutu brasnom . Trgaj komadice tijesta zeljene velicine i oblikuj dugacke rolice od kojih ces oblikovati perece ili ih narezi za malene zalogajcice . Ako zalis dio tijesta oblikuj u kuglice za peciva . Prekrij sve ubrusom . 

3.

U medjuvremenu stavi vodu da kuha i nakon sto uskuha dodaj polako i pazljivo sodu bikarbonu jer ce jako uspjeniti . U vrelu vodu polako spustaj pripremljene perece i kuhaj ih oko 30 sek sa svake strane . Skuhane prebaci na pleh oblozen papirom za pecenje , premazi bjelanjkom i pospi sa morskom soli  . Peciva za mini hamburgere zasjeci u kriz . 

4.

Peci perece u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 10 - 15 min ovisno o velicini peciva . Pecene perece prebaci na resetku za hladjenje . Ako zelis dio pereca i zalogajcice premazi otopljenim maslacem i uvaljaj u mjesavinu secera i cimeta . 

  • Bundeva-perece-s(1)
  • Bundeva(1)
  • Pretzel(1)
  • Bundeva-tijesto(1)
  • Cimet(1)
  • Da-se-proba(1)

6

Hvala puno . 

Ajme sto dobro izgledaju, savrseni su! 🙂

Hvala draga od srca .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca