Moj profil

Peretci – uskrsno pecivo

150 minuta
40
Peretci – uskrsno pecivo

Ovo je pecivo koje se kod nas uvijek priprema za Uskrs, običaj je kao poklon za Uskrs dati jedan peretak i jedno obojeno jaje

Ovo je pecivo koje se kod nas uvijek priprema za Uskrs, običaj je kao poklon za Uskrs dati jedan peretak i jedno obojeno jaje

Sastojci

15 komada jaja
5 žlica šećera
1 žličica soli
15 žlica ulja
1-1,5 kg brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
malo sode bikarbone

Priprema

1.

Jaja umutiti mikserom dok se dobro ne ulupaju zatim dodati šećer i sol i nastaviti mutiti

2.

dodati ulje ne prestajući mutiti i postepeno dodavati brašno u koje smo prije umješali prašak za peciovo i sodu

3.

kad smjesa postane gusta nastaviti mješati rukom, brašno dodavati sve dok se tijesto ne prestane lijepiti i bude srednje tvrdo.

4.

tijesto mijesti toliko dugo dok u sredini kad ga zarežemo nožem ne budu mjehurići

5.

podijeliti na 20-30 kuglica (ovisi koliko velike peretke želimo napraviti), svaku kuglicu probušiti prstom i zatim vrtiti oko dva prsta dok nedobijeme obruč

6.

obruče na nekoliko mjesta zarežemo makazama i stavljamo u kipuću vodu, vadimo kad isplivaju na površinu, stavimo na krpu da se malo ocjede

7.

kuhane peretke stavljamo na lim i pečemo oko 20 minuta na 180 stupnjeva dok ne postanu zlatno žuti i lagani

Posluživanje

peretci su što duže stoje sve bolji

  • Uskrs(3)
  • Pecivo(1)

7

Nema pravila, ovisi valjda i o tome koliko čvrsto mijesiš, ali barem 15 minuta, u svakom trenutku možeš zarezat i provjerit, ako ih nema nastavi dalje😉

koliko dugo se otprilike mesi tijsto 🙂 da se pojave mjehurici :) 

Prekrasni, i mi ih pravimo ovako, razlika je u nijansama, kao dijete sam se i radovala i ljutila kad bi ih morala dugo mijesiti, ponekad i dva sata. Nisam ih odavno pravila, glupi nedostatak vremena na zalost. 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine