Savršen recept za ljubitelje zagorske i prigorske kuhinje te za one koji više preferiraju slane poslastice.
Savršen recept za ljubitelje zagorske i prigorske kuhinje te za one koji više preferiraju slane poslastice.
Sastojci
Priprema
Brašno je potrebno prethodno prosijati , u središtu napraviti udubinu i s jedne strane dodati kvasac , a s druge strane dodati sol.
Dodati vlažne sastojke , 2 žlice ulja i mlijeka po potrebi da se zamjesi tijesto.
Za fil skuhati griz od 1 litre mlijeka i kad se griz malko ohladi umješati sol jaja i na poslijetku sir.
Lim za pečenje premazati uljem i staviti tijesto i na njega uliti fil. Ostaviti malko tijesta i načiniti rub.
Fil premazati s malo vrhnja, a rubove tijesta premazati s malo ulja.
Sve stavitit peći na 180- 200 stupnjeva Celzijevih oko 1 sat dok tijesto ne bude poprimilo karamel boju i vidite da se vrhnje kojim ste premazali fil lijepo ne zapeče.
Posluživanje
Poslužite tek kada se perica skroz ohladi, da izbjegnete raspadanje. Uživajte!
3