Moj profil

Perkelt a la čarda

32
Perkelt a la čarda

"Blizak gulašu, ali profinjeniji, perkelt je vjerojatno jedno od najpoznatijih mađarskih jela."

"Blizak gulašu, ali profinjeniji, perkelt je vjerojatno jedno od najpoznatijih mađarskih jela."

Sastojci

4 žlice ulja
10 dag luka
10 dag rajčice
2 paprike (zelena i crvena)
1 žlica Vegete
2 češnja češnjaka
peršin, mrkva, celer, list lovora

Priprema

1.

Meso narežite na štapiće, luk na tanke listiće, očišćenu papriku na manje komadiće, a rajčicu kojoj ste predhodno odstranili kožicu, na kocke.

2.

Na ugrijanom ulju popržite luk do svijetložute boje. Smanjite temperaturu, dodajte mljevenu papriku i odmah izmiješajte.

3.

Nakon toga dodajte meso, popržite ga, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu i pospite Vegetom.

Zalijte s malo vode i pokriveno dinstajte.

Povremeno promiješajte, a vodu dodavajte po potrebi i to uvijek male količine.

4.

Kad meso napola omekša, umiješajte papriku i rajčicu, posolite, popaprite, dodajte mrkvu, peršin i celer, lovorov list, a na kraju možete po želji dodati žličicu brašna koje ste razmutili u malo vode.

Sve zajedno još kratko prodinstajte.

Posluživanje

Kao prilog ovom jelu možete poslužiti originalne mađarske galuška trgance ili široke rezance.

  • Svinjetina(2)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Mađarska(1)
  • Paprikaš i gulaš(1)
  • Mađarska kuhinja(1)
  • Madjarska kuhinja(1)
  • Perket(1)
  • Perkelt(1)
  • Paprika(1)

2

- evo da ja nešto napišem,

- moja kčer živi u irskoj  i kao svaka mlada žena isprobava recepte i stvara svoju kuhinju

- sasvim slučajno je otkrila ovaj recept i stalno se vrača na njega

sada je trenutno u RH i stalno mi o njemu priča

- nemoram reči da je zet prezadovoljan

- dakle, hvala za ovako divan recept

pozzzzzzzzzz iz virovitice

fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu

Recepti koji koriste slične sastojke

Sataraš za zimu
Jasninakuhinja

Sataraš za zimu