... odličan blagi paprikaš ... evo me u Međimurju pa se prisjećam jela mojeg djetinjstva ...
... odličan blagi paprikaš ... evo me u Međimurju pa se prisjećam jela mojeg djetinjstva ...
Sastojci
Priprema
Očišćeni luk sitno nasjeckajte, a meso izrežite na male kockice. Na vruće ulje stavite luk i pržite ga na umjerenoj vatri da postane staklast. Dodajte meso i posolite, promiješajte i pirjajte dok ne ispari sva voda. Umiješajte papriku i brašno, pa pirjajte uz povremeno dodavanje vode (da meso bude prekriveno) sve dok meso ne omekša. Na kraju dodajte žlicu vegete (ili ja ponekad dodam mesnu kocku) i kiselo vrhnje.
Posluživanje
Poslužite uz njoke, kuhane rezance ili rižu.
Najbolji perket (kak ga zovemo v Međimurju) je s telećim rebrima, ali se može pripremiti i s drugom vrstom mesa (juneće, pileće ...). Po želji umijesto vode možete dodati malo vina.
14