Moj profil

Perkelt od štuke

60 minuta
13
Perkelt od štuke

ljudi obično prave perkelt od soma, meni je ovaj puno bolji

ljudi obično prave perkelt od soma, meni je ovaj puno bolji

Sastojci

za
1 kg štuke
2-3 luka
1 žlica slatke mljevene crvene paprike
1 žličica ljute mljevene crvene paprike
vegeta
Prilog

Priprema

1.

Štuku očistite, operite, nasjecte na komade i posolite

Ostavite da stoji 1/2 sata

2.

Luk isjeckajte na sitne kockice i stavite dinstati na ulje s kockicama dimljene slanine

3.

Kad luk porumeni dodajte komade štuke i lagano promiješajte, ostavite da se dinsta

4.

Nakon 5 minuta dosipajte tople vode da prekrije ribu. Kad provri dodajte slatku i ljutu mljevenu papriku, vegetu, lovorov list te sol i biber prema ukusu. Više nemojte ribu miješati kuhačom da se ne raspadne.

5.

Nakon 10 minuta dodajte pasiranu rajčicu, pustite da kratko provri te dodajte vino. Lagano protresite posudu da se sastojci pomiješaju.

6.

Pustite da se lagano dinsta još petnaestak minuta, probajte i dodajte jos ljute paprike ili soli ako je potrebno.

Perkelt je gotov kad je riba mekana.

Prilog
1.

Tijesto skuhajte u slanoj vodi

2.

Kada je gotovo iscijedite ga i pomiješajte sa svježim sirom

Posluživanje

Poslužite dok je vruče

Pazite na kosti, štuka ima puno

  • Riba-stuka(1)

2

Odlično, dobra boja

fino ... 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikantni bolognese  :)
JuLy3

Pikantni bolognese :)