Moj profil

PERKET OD ŠTUKE

45 minuta
16
PERKET OD ŠTUKE

Ako imate muža pecaroša i volite riječnu ribu, ovo je recept za Vas!

Ako imate muža pecaroša i volite riječnu ribu, ovo je recept za Vas!

Sastojci

za
perket
1 kg štuke
2 veće rajčice
1 srednja glavica luka
1 režanj češnjaka
pola dodatka za fiš
tjestenina
300-400 gr tjestetnine
po želji kiselo vrhnje

Priprema

1.

Štuku očistiti, ukloniti glavu i rep i narezati na male “šnicle”. Nasoliti. Povrće oprati i nasjeckati na kockice. Dodatak za fiš pomiješati s mljevenom paprikom i pustiti da malo stoji. Na malo ulja prvo staviti dinstati luk, pa papriku i feferonu, a zatim dodati rajčicu (slično kao za sataraš). Doliti vode po potrebi. Kad je povrće omekšalo, dodati dodatak za fiš i sve izmiksati štapnim mikserom dok ne dobijete umak željene gustoće. Tko voli u perketu komade povrća, ne mora miksati, nego malo duže dinstati dok se sve ne raspadne na komadiće. Začiniti umak po želji. U taj umak dodati “šnicle” štuke i poklopljeno na smanjenoj vatri kuhati 20ak minuta, bez miješanja kuhačom, samo protresti posudu povremeno. Za to vrijeme skuhati tijesto, ispržiti slaninu nasjeckanu na sitne komade, i pomiješati tijesto, sir i slaninu – to je prilog uz perket.

  • Stuka(2)
  • Riječna riba(1)

6

odlično je i sa somom, a fileti su posebno dobri jer nema kostiju, moj sin obožava na taj način! hvala na dojmovima!

Danas isprobano, da mužića obradujem za rođoš, iako ja nikada ne jedem kuhanu ribu, ovo jelo mi je bilo za 10🙂 Hvala na receptu, uz napomenu da sam ja koristila samo filete soma🙂

Hah vjerujem, smao meni nema tko upecati štukicu...još 😛 Hvala vama na predivnom receptiću 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Konzervirana Palamida
tanja9

Konzervirana Palamida

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana