Moj profil

Peruanski popečci (Tacu Tacu)

60 minuta
91
Peruanski popečci (Tacu Tacu)

Tacu Tacu je vrlo ekonomično i hranjivo jelo od graha i riže u obliku popečka. Poslužuje se na razne načine, od jednostavnih uz pečena jaja i banane, pa sve do ekstravagantnih uz guščju jetrenu paštetu – foie gras. Mi vam ih nudimo s telećim odrescima i pečenim bananama. Pravi slojeviti užitak.

Tacu Tacu je vrlo ekonomično i hranjivo jelo od graha i riže u obliku popečka. Poslužuje se na razne načine, od jednostavnih uz pečena jaja i banane, pa sve do ekstravagantnih uz guščju jetrenu paštetu – foie gras. Mi vam ih nudimo s telećim odrescima i pečenim bananama. Pravi slojeviti užitak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
240 g konzerviranog Smeđeg graha Podravka
100 ml ulja
150 g luka
100 g slanih krekera
4 tanja teleća odreska (oko 500 g)
100 g maslaca
50 ml likera
Za posluživanje
1 manji luk (oko 60 g)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rižu stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.

2.

Grah iz limenke isperite te također ocijedite i ostavite sa strane.

3.

U tavici zagrijte 2 žlice ulja. Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i pospite ga čili prahom. Luk pecite na laganoj vatri dok ne omekša i dobije zlatnožutu boju.

4.

Dodajte ocijeđeni grah, promiješajte, pa grah dobro zgnječite kuhačom ili vilicom. U grah dodajte kuhanu rižu, pa sve zajedno dobro promiješajte i pecite miješajući 2-3 minute dok se smjesa dobro zagrije. Maknite s vatre, blago posolite i popaprite, pa pustite smjesu da se ohladi.

5.

U električnoj sjeckalici dobro usitnite slane krekere, pa ih istresite na tanjur.

6.

Teleće odreske malo posolite i popaprite, pa ih dobro istucite batom za meso da budu tanki. Odreske s obje strane uvaljajte u usitnjene krekere.

7.

Ohlađenu smjesu graha i riže podijelite na 4 dijela i napravite popečke debljine 1, 5-2 cm. Pripremljene popečke također s obje strane uvaljajte u usitnjene krekere.

8.

U veću tavu stavite preostalo ulje i 50 g maslaca i dobro zagrijte. U tavi na srednjoj vatri pecite teleće odreske i popečke po 3-4 minute sa svake strane, pa ih ostavite na toplom mjestu do posluživanja.

9.

U manjoj tavi rastopite preostalih 50 g maslaca. Na rastopljeni zagrijani maslac stavite prethodno oguljene i na četvrtine narezane banane pa ih na laganoj vatri pecite 2 minute. Zalijte ih likerom, pa ih lagano pirjajte još 1 minutu, a zatim maknite s vatre.

Posluživanje

Tacu Tacu ćete poslužiti tako da na tanjur najprije stavite popečak od graha i riže. Na njega stavite teleći odrezak, a na njega položite 2 komada pečene banane. Ukrasite tanko narezanim kolutićima luka i poslužite.

Savjet

Po želji, krekere možete zamijeniti usitnjenim sušenim kruhom, a rižu ječmom.

  • Krekeri(2)
  • Čili(2)
  • Peru(2)
  • Liker(1)
  • Banane(1)
  • Snicle(1)
  • Reciklirajmo hranu(1)
  • Krekeri vs. keksići(1)
  • Grah-prebranac(1)

5

#4 Obično koristimo voćne likere (od naranče, marascino, liker od badema ili dobru voćnu rakiju).

Koji liker je u pitanju?

nisam ljubitelj voća u slanim jelima...🙁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Popečci od krumpira na indonezijski način (kentang perkedel)
mrwah

Popečci od krumpira na indonezijski način (kentang perkedel)