Moj profil

Perzijske tikvice

15 minuta
9
Perzijske tikvice

Za nijansu tako posebne. S aromom asafetide. Nježno slatkaste, hrskave, izričito zdrave, prekrasne kraljice povrća. Super se slažu s mladim domaćim špinatom. Pre pre fino i idealno za toplije dane.

Za nijansu tako posebne. S aromom asafetide. Nježno slatkaste, hrskave, izričito zdrave, prekrasne kraljice povrća. Super se slažu s mladim domaćim špinatom. Pre pre fino i idealno za toplije dane.

Sastojci

za
tikvice (količina po želji, 1 veća za 2-ije osobe)
jaja (1-2 je dostatno za 2-ije osobe)
vegeta (po želji)
1/4 žličice asafetide

Priprema

1.

Pripremite brašno, jaja i krušne mrvice na za nijasu drugačiji način. U jaje dodajte sol i 1/4 žličice asafetide. Po želji možete kombinirati s vegetom (ja radim tako). Razmutite. Dalje redom po standardu uvaljajte tikvice u brašno, jaja pa mrvice. Stavite ih pržiti na ugrijano ulje i vadite na ubrus da upiju masnoću. 

Asafetida, aromatična smola podrijetlom iz Perzije koja može biti i u obliku praha, se koristi u vrlo malim količinama zbog izvorno snažnog okusa i ljekovitih svojstava. Prženjem poprima blag, nježan okus. Stoga je u ovom kontekstu ova varijanta bolja od pećnice-trenda.  

Posluživanje

Idu odlično s mladim špinatom koji prokuhate samo par minuta, dodate sol, češnjak i maslinovo ulje. I još sezonska salata i malo vina, ništa vam više ne treba.  

  • Tikvicki(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)

7

👍

Probat cu potrazit.To mi je nešto novo, nikad se nisam susrela sa time ali za sve postoji prvi put 🙂

Pretpostavljam da se zovu Perzijske tikvice zato što Asafoetida vuce porijeklo iz Perzije pa je autorica recepta tako nazvala. Ako griješim slobodno me ispravite.

Hvala vam objema na odgovoru. Isprobavanje slijedi prvom prilikom :*

Bahut dhanyavad javab dene ke lie Parcy (Hvala na (ponovljenom) odgovoru Parcy). Ja imam hing bas iz Indije, gdje se kao što una64 lijepo objašnjava najčešće koristi. Nisam ga trazila kod nas, ali pretpostavljam da se barem u Zagrebu može sigurno negdje nać. Kad saznam, javim.  

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od tikvica. ..
Xina

Umak od tikvica. ..