Moj profil

Pesto – recept koji je moja Nona donijela iz Ligurije

299
Pesto – recept koji je moja Nona donijela iz Ligurije

Ovo je recept koji je moja Nona još kao mlada donijela sa sobom iz Ligurije.
Pokrajna u Italiji. Odrasla sam uz njega i njene Fettuccine ili Cavatappi ( vrsta pašti) nije mogla proći bez njega.

Ovo je recept koji je moja Nona još kao mlada donijela sa sobom iz Ligurije.
Pokrajna u Italiji. Odrasla sam uz njega i njene Fettuccine ili Cavatappi ( vrsta pašti) nije mogla proći bez njega.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno je
5 većih grančica bosiljka
2.5 dl maslinovog ulja ( po mogučnosti ne rafinirano)
70g Sir – parmigiano regiano ili grana padano ( ribanac)
2 zrna češnjaka
70 g oraha
70 g pinjola
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Vjerovatno danas koji nemaju vremena napravit će ovako, koji put i ja kad stvarno žurim.

2.

Sve sastojke suhe stavimo u multipraktik, polako dolijevamo ulje i miksamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu.
( koliko vremena ovisi o samom multipraktiku njegovoj snazi al u principu od 5- 8 minuta)

3.

No moja nona je to radila pomoću njenog drvenog mužara, koji je moj nono napravio još prije II svj. rata.
Nadživio je on i nju i njega , u kojem je tukla i tukla pesto .
Stoji i prisjeća me na nju.

4.

Ako imate mužara ja vam njega preporućam je da je teže al okus je sasvim nešto drugo, napomenut ću ssamo da pesto morate brzo tući i zgotoviti, spremiti ga u posudice ili odmah poslužiti , da ne bi oksidirao jer tada gubi na kvaliteti i okusu.

  • Pesto(24)
  • Italija(4)
  • Umaci . . .(4)
  • UMAK(3)
  • Začini(2)
  • Zimnica(2)
  • Pesto-genovese(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Isprobano-s(1)

22

divota samo to mogu reći 🙂

sad sam pravila i  SUPER JE !! ☃

Prejela sam se 😵

imam brdo bosiljka u vrtu,malo sam listala i dobila ideju da napravim pesto.Zašto ga kupovati kad se može napravit domaći.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!