Moj profil

Pesto alla calabrese

20 minuta
42
Pesto alla calabrese

Jako fin umak koji super ide sa tjesteninom, no može se koristiti i kao začin u drugim jelima. Sastojci nisu preskupi, a može stajati u frižderu par dana. Iako je najpoznatiji pesto alla genovese, meni je ova jeftinija alternativa čak i ukusnija. Uživajte ! :)

Jako fin umak koji super ide sa tjesteninom, no može se koristiti i kao začin u drugim jelima. Sastojci nisu preskupi, a može stajati u frižderu par dana. Iako je najpoznatiji pesto alla genovese, meni je ova jeftinija alternativa čak i ukusnija. Uživajte ! :)

Sastojci

za
4-5 kom Crvena paprika (Rog)
2 kom Luk
250 g Ricotta (sir)
80g Parmezan ili Pecorino romano (sitno nariban)
Manja rajčica
2 režnja Češnjak
Maslinovo ulje
začini (kajenski papar, chilli flakes, dimljena slatka paprika, sol, papr)

Priprema

1.

Narežite luk i papriku te ih pržite u tavi dok paprika ne omekša. Nakon toga kratko prepržite komadiće rajčice i češnjaka.

2.

Sastojke iz prvog koraka stavite u blender te dodajte sve ostale sastojke i blendajte dok ne dobijete kremasti crveni umak. 

3.

Ne zaboravite dodati začine, a gustoću umaka možete kontrolirati dodavanjem više ili manje maslinova ulja.

Posluživanje

Spremite umak u stalenke te ga stavite u frižder gdje može stajati par dana. Na kuhanu tjesteninu stavite hladan umak i poslužite s piletinom i salatom od rajčice. Dobar tek ! :)

  • Crvena-paprika(1)
  • UMAK(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pesto(1)
  • Ricotta-sir(1)

3

Super recept, hvala što ste ga podijelili. Pesto calabrese obožavam, ali kupujem ga u  Trstu. Svakako ću ga probati napraviti jer je odličan.

😁

Zvuči odlično, hvala na receptiću...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!