Moj profil

Pesto alla Genovese

49
Pesto alla Genovese

Talijanka koja zivi u Moskvi dala je ovaj recept domaceg pesta koji odlicno ide uz pastu. Prvi put sam napravila, odlicno je ispalo, a jako je dobro sto se moze zamrznuti u formi za led i drzati tako u zamrzivacu 2-3 mjeseca!

Talijanka koja zivi u Moskvi dala je ovaj recept domaceg pesta koji odlicno ide uz pastu. Prvi put sam napravila, odlicno je ispalo, a jako je dobro sto se moze zamrznuti u formi za led i drzati tako u zamrzivacu 2-3 mjeseca!

Sastojci

1 vezica bosiljka (ili 4 šake lišća bosiljka)
1 česno češnjaka
50 g naribanog sira parmezana ili pekorina
50 g sitno samljevenih pinjola
maslinovo ulje, sol po ukusu

Priprema

1.

Oprati lišće bosiljka, osušiti ga, dodati sol i češnjak i pomoću blendera napraviti kremastu smjesu. (Savjet: povremeno isključujte blender i žlicom promiješajte. kako biste dobili finu masu.)

2.

Dodajte samljevene u prah pinjole i naribani sir, dodajte 4-5 žlica maslinovog ulja i dobro promiješajte da dobijete finu glatku masu.

3.

Koristite kao umak za pastu ili njoke. možete u umak dodati malo vode u kojoj se kuhala pasta, ili ako želite kaloričniju varijantu, dodajte vrhnje.

Posluživanje

Pesto možete držati u frižideru nekoliko dana ako ga  stavite u tegkicu i prelijete maslinovim uljem.

Kao što sam rekla u uvodu, a kao što vidite i na slici, možete ga zamrznuti u formi za led i posilje koristiti 1 kockicu za 1 porciju. U ovom slučaju bolje je staviti manje ulja.

  • Pesto(5)
  • Pinjole(2)
  • Bosiljak(2)
  • Homemade-pesto(1)
  • Sos-za-pastu(1)
  • Umaci-za-pastu(1)
  • Sosovi(1)
  • Sos(1)
  • Pesto-djenoveze(1)

6

Hvala! Provjereno Talijanima i onima koji tamo rade🙂

Nisam baš obožavala taj pesto dok nisam došla u Italiju radit  oni to jako jako često koriste pa sam i ja zavoljela i sad mi je super  jer  bosiljak je jako zdrava biljka. Super ti je recept-pozdrav👍

Tako je, skoro gotovo, a uvijek pri ruci🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!

Recepti koji koriste slične sastojke

Polpete od tikvica
zoranaB

Polpete od tikvica