Moj profil
Elpidha15
19.9.2014.

Pesto modenese

10 minuta
10

Pesto modenese je namaz tipican za Modenu i Emiliju Romanju. Jede se sa vrucim tigellama, posebnim pecivom karakteristicnim za ovu podrucje Bolonje i Modene.

Pesto modenese je namaz tipican za Modenu i Emiliju Romanju. Jede se sa vrucim tigellama, posebnim pecivom karakteristicnim za ovu podrucje Bolonje i Modene.

Elpidha15
19.9.2014.

Sastojci

za
100 g masne slanine (bez ili sa vrlo malo mesa) /lardo
malo svezeg ruzmarina
1/2 cena protisnutog belog luka
malo mlevenog crnog bibera

Priprema

1.

Sitno iseckati lardo (slaninu), kratko izmesati s ostalim sastojcima u blenderu. Pokriti i drzati u frizideru do sluzenja, moze da stoji i duze.

Posluživanje

Sluziti sa vrucim tigellama presecenim na pola. Ja ih kupujem gotove, a mogu se i praviti po ovom receptu http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/crescentine-montanare-tigelle. Ili nekom drugom.

6

Ne znam da li jedes lardo? Pa...masno je! Ja ne jedem svinjsku mast skoro 40 godina, niti je koristim, ali ovo, eto, volim - ponekad i pomalo.

....cesto radim tigelle pa me zanima je jako masno?

👏