Moj profil

Pesto od boba II

24
Pesto od boba II

Sezona boba je kratka, pa treba iskoristiti sve blagodati ove mahunarke prepune minerala! Već imam sličan recept koji sam lani objavila i kojeg koristim kao umak za tjesteninu i njoke od krumpira. U ovom pestu nema badema ali ima limuna i najdraži mi je na tostiranom kruhu od integralnog brasna.

Sezona boba je kratka, pa treba iskoristiti sve blagodati ove mahunarke prepune minerala! Već imam sličan recept koji sam lani objavila i kojeg koristim kao umak za tjesteninu i njoke od krumpira. U ovom pestu nema badema ali ima limuna i najdraži mi je na tostiranom kruhu od integralnog brasna.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja
1 žlica soka od limuna
10 listova svježe mente
3 žlice pecorina (tvrdi sir od ovčjeg mlijeka)
malo bijelog papra
integralni baguette sa sjemenkama
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bob prokuhati 3 min u blago posoljenoj kipućoj vodi, ocijediti ga, preliti hladnom vodom i skinuti mu kožicu. Naribati pecorino i očistiti češnjak. Staviti sve sastojke u blender i blendati dvije minute.

Ovo je brža i modernija verzija pripreme, inače pesto se tradicionalno priprema u mramornom mužaru s drvenim tučkom. 

2.

Izrezati baguette na kriške, tostirati, namazati pestom,  ukrasiti svježim listovima metvice i listićima pecorina.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.