Moj profil

Pesto od maslacka

13

Super je!

Super je!

Sastojci

150 g listova mladog maslacka
1 vezica bosiljka
80 g oljustenog badema ( kod mene orasi )
4 cesnja cesnjaka
60 g sira parmezana
sol+svjeze mljeven papar

Priprema

1.

Listove maslacka ocistiti i dobro oprati, zatim ostviti u cjedilo da se dobro iscijedi. Sve sastojke staviti u food procesor i dobro izmiksati. Probati i dodati jos soli i papra po ukusu. 

2.

Gotov pesto puniti u ciste teglice, vodeci racuna da je gornji dio teglice ( otvor ) cist. Nasuti maslinovo ulje odozgo, tako da je pesto prekriven, jer ovdje maslinovo ulje sluzi kao konzervans od kvarenja pesta. Zatvoriti i cuvati u hladnjaku.  Svaki put kad uzimate pesto, koristite cistu zlicu, tako cete izbjeci da bakterije dospiju u pesto i samim tim mu produzavate vrijeme trajanja. Drzite otvor teglice cist nakon sluzenja pesta i vodite racuna da ga uvijek prekrijete sa novom kolicinom maslinovog ulja, cime takodje produzavate vrijeme trajanja.

3.

Ako zelite produziti vrijeme trajanja ili ako pravite vecu kolicinu, pesto mozete i zamrznuti. Ja ga zamrznem u zjelicama koje su predvidjene za pravljenje leda.

Posluživanje

Posluziti sa kuhanom tjesteninom, kuhanim  krompirom,mesom ili jednostavno kao namaz na toploj kriski kruha.

  • P-pesto-umak-razno(1)
  • Pesto(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)