Moj profil

Pesto od peršina i rikule sa komadićima pršuta

40
Pesto od peršina i rikule sa komadićima pršuta

Obožavam pesto umake, i uz onaj klasični genovese sa bosiljkom, počela sam otkrivati i druge…brzi i jednostavni za napraviti, a sa tjesteninom, za udaviti se u njima! Mjere sam stavila otprilike, jer ovakve umake uvijek radim odokativno:)

Obožavam pesto umake, i uz onaj klasični genovese sa bosiljkom, počela sam otkrivati i druge…brzi i jednostavni za napraviti, a sa tjesteninom, za udaviti se u njima! Mjere sam stavila otprilike, jer ovakve umake uvijek radim odokativno:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 vezica peršina
2 šake rikule
1 šaka oraha
1 šaka bajama
2-3 fete pršuta
tjestenina po ukusu
20-30 gr pecorino sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rikulu očistiti, oprati nju i peršin. Ubaciti ih u mužar zajedno sa češnjakom i maslinovim uljem ako ćete pesto raditi ručno, ili u multipraktik i sve smiksati da dobijete pastu.

2.

Zatim ubaciti začine, orahe i bajame, te ribani sir. Jako zanimljiv okus ovom pestu je dao okus mladog pecorino sira, ako nemate njega, probajte sa nekim drugim mladim ovčjim sirom.

3.

Po potrebi dolijte još malo maslinova ulja, ako vam je pesto pregust.

4.

Skuhajte tjesteninu, sačuvajte malo vode od kuhanja, pa u još vrelu dodajte umak, i malo vode od kuhanja, pa dobroo promiješajte. Ja volim skuhati pužiće, ili trubice, ili nekakvu tjesteninu čiji će utori pokupiti slastan umak.

5.

Na kraju ubacite i pršut sjeckan na kockice, još jednom promiješajte i odmah poslužite.

  • Pesto(5)
  • Paste(1)
  • Print(1)
  • Rikola(1)
  • Pesto-od-rikule(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Umaci . . .(1)

8

Ovo izgleda vrlo primaljivo!

Mmmmm, mora da je predobro.

lepo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaca tahini pasta
maja78

Domaca tahini pasta