Moj profil

Pesto od peršina i rikule sa komadićima pršuta

41
Pesto od peršina i rikule sa komadićima pršuta

Obožavam pesto umake, i uz onaj klasični genovese sa bosiljkom, počela sam otkrivati i druge…brzi i jednostavni za napraviti, a sa tjesteninom, za udaviti se u njima! Mjere sam stavila otprilike, jer ovakve umake uvijek radim odokativno:)

Obožavam pesto umake, i uz onaj klasični genovese sa bosiljkom, počela sam otkrivati i druge…brzi i jednostavni za napraviti, a sa tjesteninom, za udaviti se u njima! Mjere sam stavila otprilike, jer ovakve umake uvijek radim odokativno:)

Sastojci

1 vezica peršina
2 šake rikule
1 šaka oraha
1 šaka bajama
2-3 fete pršuta
tjestenina po ukusu
20-30 gr pecorino sira

Priprema

1.

Rikulu očistiti, oprati nju i peršin. Ubaciti ih u mužar zajedno sa češnjakom i maslinovim uljem ako ćete pesto raditi ručno, ili u multipraktik i sve smiksati da dobijete pastu.

2.

Zatim ubaciti začine, orahe i bajame, te ribani sir. Jako zanimljiv okus ovom pestu je dao okus mladog pecorino sira, ako nemate njega, probajte sa nekim drugim mladim ovčjim sirom.

3.

Po potrebi dolijte još malo maslinova ulja, ako vam je pesto pregust.

4.

Skuhajte tjesteninu, sačuvajte malo vode od kuhanja, pa u još vrelu dodajte umak, i malo vode od kuhanja, pa dobroo promiješajte. Ja volim skuhati pužiće, ili trubice, ili nekakvu tjesteninu čiji će utori pokupiti slastan umak.

5.

Na kraju ubacite i pršut sjeckan na kockice, još jednom promiješajte i odmah poslužite.

  • Pesto(5)
  • Paste(1)
  • Print(1)
  • Rikola(1)
  • Pesto-od-rikule(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Umaci . . .(1)

8

Ovo izgleda vrlo primaljivo!

Mmmmm, mora da je predobro.

lepo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pesto – recept koji je moja Nona donijela iz Ligurije
Patty-C

Pesto – recept koji je moja Nona donijela iz Ligurije

Slični recepti, a opet različiti

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima
Ikka

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima