Moj profil

Pesto od suhih rajčica

15 minuta
17
Pesto od suhih rajčica

Jedna mala mirisna i fina divota s juga Italije, koja inače dolazi u mnogo varijanti (s maslinama, s inćunima i sl.), ali ja vam nudim najjednostavniju.

Jedna mala mirisna i fina divota s juga Italije, koja inače dolazi u mnogo varijanti (s maslinama, s inćunima i sl.), ali ja vam nudim najjednostavniju.

Sastojci

150 gr suhih rajčica u ulju (ocijeđenih)
50 gr badema
50 gr parmigiano reggiano
1 češanj češnjaka
1 suhi pepperoncino (papričica)
q.b. domaćeg maslinovog ulja

Priprema

1.

Bademe oguliti tako da ih prelijete s vrelom vodom - nakon toga kožu ćete lako oguliti prstima. Zatim ih kratko prosušiti - može u pećnici na niskoj temperaturi, ali može i brzinski, u mikrovalnoj. Bademe zatim sasjeckajte na sitno u sjeckalici.

2.

Zatim u sjeckalicu dodajte sve ostale sastojke i sve dobro promiješajte. Ulja dodajte po potrebi, dok pesto ne bude željene konzistencije.

Posluživanje

Eh sad, poslužiti možete na puno načina, ali najjednostavniji i najbrži je s tjesteninom koju skuhate al dente i prelijete s pestom koji ste malo razrijedili s vodom od kuhanja pašte. Promiješate dobro i eto ga, gotov ručak! Osim toga ovaj pesto se može jesti i na kruhu, na bruschettama, možete mu dodati ricottu pa tako imati drugačiji umak za paštu...ma na sto načina! :)

  • Pesto(2)
  • Pesto-rosso(1)
  • Pesto-od-susenih-rajcica(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pesto-suhe-rajcice(1)

3

cool...

ottim😇

Svaki sastojak za sebe je pun okusa i mirisa Italije! Volim suhe rajčice u ulju same na kruhu kao marendu. Znaju oni kako pripraviti jednostavno, a opet "ottimo"!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od pečenih paprika, rikule i parmezana
TouchSun

Salata od pečenih paprika, rikule i parmezana