Moj profil

Pesto za zelenim tegliatellama

20 minuta
8
Pesto za zelenim tegliatellama

Pesto mi je jedan od najdražih umaka za tjesteninu i ovo je bio prvi put da ga radim sama...od nule. Iako je u orginalnom receptu sa pinjolima...tu smo da improviziramo i stvaramo nove okuse. 

Probajte i vi. 

Pesto mi je jedan od najdražih umaka za tjesteninu i ovo je bio prvi put da ga radim sama...od nule. Iako je u orginalnom receptu sa pinjolima...tu smo da improviziramo i stvaramo nove okuse. 

Probajte i vi. 

Sastojci

za
šaka badema i lješnjaka
250 g Zelene široke tagliatelle Klara Marić
Salata
Zelena salata (gentile kažu u Plodinama)
1 Mocarela sir
Maslinovo ulje
Sol, papar

Priprema

1.

Na tavici bez ulja tj. na suho pržiti bademe i lješnjake. Na laganoj vatri uz konstantno mješenje. Nakon cca 10 ak minuta ili kad se ljuska sa lješnjaka počne skidati su spremni. Ubacite ih u neku čistu krpu i trljate da se skine čim više ljuske..ono što ostane skinute ručno. 

2.

U multipraktik ubacite:

Bademe i lješnjake.

Natrgate veći dio bosiljka, skupa sa grančicam

Iscjedite sok limuna

Maslinovog ulja, tri veće žlice

Češnjak.

Sve fino izblendate, i dobijetu kompaktnu mrvičastu strukturu. Ako preferirate sitnije mrvice dulje blendajte. 

3.

U međuvremni zakuhajte vodu i ubacite unutra 250 g  zelenih tagliatella. Paket je bio od 500 g, ali uz prilog salate i još ovaj domaći pesto koji je jako zasitan nije potreban cijeli paket za 4 osobe.

4.

Na tavu stavite malo maslinovog ulja i unutra umješajte pesto, dodajte jednu malu šalicu vode. Dodajte tjesteninu i dobro zamješajte. Ako fali još malo tekućine svakako dodajte one od kuhanja tjestenine. 

Na kraju naribajte sira..prema želji.

5.

S preostalim basiliko listovima dekorirajte prije posluživanja. 

6.

Salata:

Sve šta treba nasjeckajte ostalo zamješajte i začinite sa maslinovim uljem i aceto balsamicom. 

  • Pesto(2)
  • Lješnjak(1)
  • Badem(1)
  • Pesto-od-bosiljka(1)
  • Klara-maric(1)
  • Klaramaric(1)

2

Tjestenina u bilo kojem obliku, meni odlična! Sline cure!

Odlična pasta sa domaćim pestom

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata s hrenovkama
coolinarika

Salata s hrenovkama

Bruskete sa paradajzom i basa sirom
anarad

Bruskete sa paradajzom i basa sirom