Zlatne kuglice od krumpira punjene bijelim lukom i kokosom. Indijska kuhinja u punoj snazi okusa, mirisa i boja!!!
Recept sam vidjela u emisiji Gordona Ramseya, a recept je djelo restorana Prashad i Kaushy Patel.
Zlatne kuglice od krumpira punjene bijelim lukom i kokosom. Indijska kuhinja u punoj snazi okusa, mirisa i boja!!!
Recept sam vidjela u emisiji Gordona Ramseya, a recept je djelo restorana Prashad i Kaushy Patel.
Sastojci
Priprema
Za MASALU u blenderu izmiksate chili, bijeli luk, sol i djumbir dok ne dobijete finu pastu.
Dodajte sve sastojke za PUNJENJE u zdjelu, dodajte i masala pastu te sve dobro izmjesajte prstima.
Skuhajte krompir i napravite pire od njega.
Dodajte ostale sastojke za OMOTACH u krumpir.
Tijesto je poprilicno ljepljivo pa bi mozda bilo zgodno da tu navuchete rukavice i dalje radite s njima.
Dobiveno tijesto tj. omotach vadimo na dlan i napravimo pogachicu velicine dlana oko 5mm tanko.
Unutar nje stavimo kuglicu dobivenog punjenja i sve lijepo zamotamo u kuglicu tako da je punjenej u sredini kuglice.
Zagrijemo dublje ulje i stavljamo kuglicu po kuglicu unutra. Nemojte prekrcati. Okrecite ih drvenom kuhacom.
Przite ih oko 5 minuta dok ne dobiju prekrasnu zlatnu boju.
Izvadite ih na papirnati ruznik da se ocjede od ulja.
Dobar tek!
20