Jedan od najpoznatijih americkih sendvica koji se sastoji od vrlo tanko rezanog i naglo przenog juneceg odreska , dinstanog povrca ( luk , paprika , gljive , ... ) , umaka od sira i sve je to upakovano u fino pecivo .
Jedan od najpoznatijih americkih sendvica koji se sastoji od vrlo tanko rezanog i naglo przenog juneceg odreska , dinstanog povrca ( luk , paprika , gljive , ... ) , umaka od sira i sve je to upakovano u fino pecivo .
Sastojci
Priprema
Najprije meso prebaci u zamrzivac i ostavi 45 min , jer ga je lakse tanko narezati kada je poluzaledjeno . Odmah nakon toga napravi umakod sira i cuvaj na toplom . U posudu za kuhanje stavi maslac i dodaj brasno , pa kuhaj mijesajucu 2 min , ali pazi da brasno ne pozuti . Nakon 2 min sve zalij sa mlijekom i kuhaj mijesajuci dok se zgusne . Dodaj sir , sol i papar , pa mijesaj dok se sve ne otopi i lijepo poveze . Skini sa vatre i cuvaj na toplom .
Dok se meso ledi pripremi povrce , paprike operi , ocisti i narezi na stapice , luk oguli i narezi na tanke reznjeve . Mozes dodati i 200 g gljiva narezanih na ploske , ja nisam jer imam jednog koji ih ne voli , pa sam ih ovaj put izostavila . U tavu uspi ulje i dodaj maslac , pa kada se sve otopi dodaj povrce , lagano posoli i popapri , pa dinstaj na laganoj vatri dok se povrce karamelizira i omeksa oko 15 min . Cuvaj na toplom .
Do sada bi meso trebalo biti fino zaledjeno , pa ga izvadite iz zamrzivaca i narezite na sto tanje trakice . U vecoj tavi ili gril ploci ako imas ugrij ulje i dodaj meso , pa przi okrecuci meso . Sve lagano posoli i popapri i na kraju kada meso dobije malo boje po rubovima prelij sa umakom , kratko promijesaj i skini sa vatre .
Peciva prepolovi i lagano premazi sa maslacem , pa ih lagano tostiraj . Meso podijeli izmedju tostiranih peciva , preko mesa rasporedi dinstano povrce , pa preko prelij umak od sira . Ako zelis sada mozes dodati jos sira i sve zapeci u pecnici da se sir otopi . Ja nisam mojima je umak od sira bio dovoljan . Serviraj odmah .
2