Iako se piadine (pogačice) u originalnom receptu peku na vrućoj tavi, u ovom mom receptu, one se peku u pećnici. Nije loše. Svakako treba isprobati. Tijesto je savršeno tako da pruža mnogo mogućnosti za 'igru' i maštu. Ovo je moj....
Iako se piadine (pogačice) u originalnom receptu peku na vrućoj tavi, u ovom mom receptu, one se peku u pećnici. Nije loše. Svakako treba isprobati. Tijesto je savršeno tako da pruža mnogo mogućnosti za 'igru' i maštu. Ovo je moj....
Sastojci
Priprema
Brašno, kvasac, mast, čvarke, sol i maslinovo ulje zamjesite, polako dodajući toplu vodu dovoljno da se dobije srednje tvrdo tijesto.
Ostavite ga na toplom 30 min kako bi naraslo.
Tijesto razvaljete u jedan veliki pravokutnik (na što tanje možete a da ono ne 'puca').
Cijelo tijesto premažete sa malo kečapa. Na polovicu tijesta složite pršut. Na pršut kukuruz i grah (koji ste prethodno pomješali) te na to sir.
Tijesto preklopite, kao da radite sendvič, krajeve tijesta prisnite prstom kako bi se krajevi spojili.
Stavite u pećnicu na 200 C oko 20 min.
Kada je pečeno, izvadite, narežete i uživate :)
** Možda su ove piadine po načinu pripreme tj. pečenja drugačije nego one tradicionalne, to savršenstvo tijesta daje puno mogućnosti u kombiniranju sa sastojcima.
2