Recept je iz novog broja ‘Sale&Pepe’,a ovo je moj skromni način da se zahvalim redakciji ovog časopisa,jer su bili tako ljubazni da mi pošalju jedan broj njihovog magazina koji mi je nedostajao.Sada ih imam sve i dalje ostajem njihova verna čitateljka…By the way,kao što je naša chefica već rekla,ovo im je najbolji broj do sada.Još jednom,’S&P’ hvala najlepše…
Recept je iz novog broja ‘Sale&Pepe’,a ovo je moj skromni način da se zahvalim redakciji ovog časopisa,jer su bili tako ljubazni da mi pošalju jedan broj njihovog magazina koji mi je nedostajao.Sada ih imam sve i dalje ostajem njihova verna čitateljka…By the way,kao što je naša chefica već rekla,ovo im je najbolji broj do sada.Još jednom,’S&P’ hvala najlepše…
Sastojci
Priprema
Izmrvite kvasac, pa mu dodajte pola količine šećera i 100gr brašna.Sipajte 1 dl vode, izmutite i ostavite na toplom mestu da narasta 1 sat.
Preostalo brašno sipajte u drugu posudu, malo posolite, sipajte šećer, umućena jaja, mast isečenu na komadiće, 2 kašike parmezana i smesu od kvasca, pa umesite testo.Pokrijte folijom i ostavite da narasta 30 minuta.
Premesite testo, pa ga razvucite u okrugli kalup, prečnika 28cm, koji ste premazali uljem, pokrijte krpom i ostavite da narasta još 2 sata.
Mocarelu isecite na kocke, stavite je u cediljku, posolite i ostavite da se cedi 1 sat.
Pecite picu 35 minuta na 170C.
Luk isecita na tanke kolutiće i propržite ga na kašici ulja.Sipajte pelat, so i biber i kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri.Dodajte bosiljak.
Izvadite picu, presecite je horizontalno napola i pospite sa pola količine sosa, mocarele i parmezana.Poklopite drugom polovinom i gore poređajte ostatak sastojaka.
Vratite u rernu na još 10 minuta na 230C.
Posluživanje
Moja je bila još vrela kad sam je sekla,jer je tako volimo,pa se mocarela još uvek razvlačila.Zato na slici izgleda tako neuredno.
Kako je tebi ispao recept?
8