Znam ja da ovo nije "original" testo za pizzu. Ali, isto tako znam, da je ukusno i izdašno. Od njega napravim donje podloge, pa na njih stavim poprilično fila, pa odozgo opet testo... Nije ovo pizza na listić, ovo je nama pizza-ručak!!!
Znam ja da ovo nije "original" testo za pizzu. Ali, isto tako znam, da je ukusno i izdašno. Od njega napravim donje podloge, pa na njih stavim poprilično fila, pa odozgo opet testo... Nije ovo pizza na listić, ovo je nama pizza-ručak!!!
Sastojci
Priprema
Brašno osoliti i dodati mu prašak za pecivo. Dodati ulje(ja sam maslinovo) i jogurt. Zamesiti testo. Trebalo bi da je, sa ovom količinom sastojaka, taman kako treba. Posle kraće mešnje, testo je elastično. Ja ga zarežem nožem, i ako je rupičasto-to je to. Ostaviti ga da odstoji pola sata.
Za to vreme, vi spremite fil.
Iz praktičnih razloga, testo, kojeg ima poprilično, podelim na pola. Razvučem ga na, brašnom posutoj, radnoj površini. I vadim 4 kruga-toliko pravim pica. Podlogu vadim poklopcem za šerpu- prečnika 18 cm.
Prebacujem ih na, papirom obložen, pleh i premažem filom.
Ostatke testa, spajam sa onom drugom polovinom testa. Rastanjim ga oklagijom i opet vađenje krugova. Sada je to poklopac prečnika 20 cm, koji je taman toliko veći, da lepo poklopi fil i donju podlogu. Viljuškom, obavezno, ispritiskajte ivice testa, da ne iscuri fil.
Ova količina testa je dovoljna za 4 povelike pice. Pečem ih u dve ture u dobro zagrejanoj rerni. Višak testa je taman za nekoliko kiflica, ili pogačica koje ćete staviti oko pica i ispeći. A možete izrezati i koji oblik testa, i polepiti kao ja. Pa malo premažete žumancetom, pospete susamom.... E to već zavisi od volje, vremena...
Kada dobiju lepu boju-vreme je za vađenje iz rerne. Koliko je to vremenski, nikada nisam gledala. Samo znam da moje dete, za to vreme, nekoliko puta iz sobe viče-kaaad ćeeee? A ja nekoliko puta iz kuhinje dreknem - Sad će, bre!!!
Posluživanje
Baterija je iscurela,taman na poslednjoj slici. A imala sam volju da ih lepo aranžiram, pa slikam...
16