ovaj recept koristi samo ako imas sve ove namernice!
Sastojci
Priprema
Testo: u posudu za mesenje staviti brasno, svez kvasac, maslinovo ulje, secer, so i kiselu vodu. Zameseno testo mesiti 15 minuta na radnu povrsinu dok ne postane glatko.Testo stasava samo onoliko koliko vam je potrebno da pripremite namernice. Podelite testo na pet loptice i jednu po jednu razvlacite na brasno i redjajte u plehove velicine 28.
Fil: kecap, belo vino i origano pomesajte. Po pet punih kasika na svaku picu.
Redosled: testo, kecap, narendan kackavalj, sunka, pecenica, cajna, masline i svezi sampinjoni (rendate sampinjone rendetom na strani namenjenoj za kupus.cips itd.)
Pecenje pice: pekac na struju sa obostranim grejacem 15 min.
( u rerni na predhodno zagrejanoj na 270 stepeni i to tako sto stavite resetku na najvislji deo. Pecenje pocinje tako sto prvo stavite na dno rerne 13 min. pa na resetku pet minuta) i tako sve ostale.
Posluživanje
- Uz ovaj specijalitet za pice preporucujem CHARDONNAY ili TRAMINEC (predhodno rashladjeno na 10-13 stepeni) vinarije Tikves Makedonija.
- Najbolji pekac za ovu i druge namene je po mom savetu ( Femili sistem Lupo Marshaal)
- Moze i fagor ali mu je mana sto se pleh u njemu ne vadi pa samim tim ide sporije.
- Najbolji plehovi za ovu i druge namene su metalcevi (teflonski)
Kako je tebi ispao recept?
4