Moj profil

Piccata alla Milanese

20 minuta
58
Piccata alla Milanese

Socni i brzo spravljeni odresci na Milanski nacin.

Socni i brzo spravljeni odresci na Milanski nacin.

Sastojci

za
8 malih telecih ili purecih odrezaka
ca 80 grama ribanog parmezana ili Grana padana
brasno, sol, papar, ulje za przenje

Priprema

1.

Odreske staviti izmedju prozirne folije i samo malo "istuci" da se stanje. Ako su vam veliki prerezite ih da dobijete manje, lakse se okrecu prilikom przenja. Zaciniti ih.

2.

Napraviti smjesu od ribanog sira i jaja. Smjesa treba biti kremasta, ni gusta ni rijetka. Otprilike kao kad pravite przenice od kruha. Ako vam se cini pregusta ( sto zavisi od velicine jaja ) dodajte zlicu-dvije mlijeka, a ako je prerijetka dodajte jos sira. Ne morate ju soliti, sir je intenzivnog okusa.

3.

Na malo prozirne folije ( nikada ne prljam tanjure za pohanje :) ) stavite par zlica brasna, malo ga posolite i promjesajte. Sve odreske prvo uvaljajte u brasno.

Ugrijte na tavi ulja. Svaki odrezak provucite kroz smjesu jaja i sira i stavite u tavu. Przite ih sa svake strane 3-4 minute do zlatno-zute boje....ne dozvolite da potamne.

4.

Servirajte odreske uz umak od rajcice sa spagetima ili uz neki fini rizoto.

Najfiniji su sa telecim odrescima, ali isto su fini i sa purecim. Svinjetinu i junetinu ne bi preporucila.

  • Ručak(3)
  • Piletina(2)
  • Puretina(2)
  • Logi(1)
  • Pohano(1)
  • Rucak-puretina(1)
  • TELETINA(1)
  • Glavno jelo*(1)

9

kate imam po svom kako pravim, ali sitne razlike, pa necu staviti recept nego evo ti slike :)))

bas si mi cool, dosta slicnog volimo ❤️

😘

Ovo je po mom guštu jednostavno i jako fino.I naravno ide u omiljene ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pohovana piletina iz pecnice
ARI26

Pohovana piletina iz pecnice

Moja omiljena smjesa za pohanje
una64

Moja omiljena smjesa za pohanje