S ovim receptom upoznao sam se pred dosta godina u Beču kod moje kćeri i tako mi se svidio, da je dugo ostao među mojim omiljenom receptima,pa evo i kuhinjskog prikaza za vas....
S ovim receptom upoznao sam se pred dosta godina u Beču kod moje kćeri i tako mi se svidio, da je dugo ostao među mojim omiljenom receptima,pa evo i kuhinjskog prikaza za vas....
Sastojci
Priprema
Piletinu posolite,pobiberite,poškropite uljem i ostavite do pola sata da se paca.
Od dva Podravkina srca-temeljca za jelo skuhajte juhu sa litrom vode, te stavite u nju lovorov list.
Od maslinjaka,meda,senfa,limuna,ružmarina i vina skuhajte sos, tako da kad smjesa zakuha, neka lagano kuha 2 minute, ugasite vatru i stavite sos na stranu.
Piletinu (ja sam ovaj puta koristio samo batke) propržite na ulju do zlatno-žute boje, pa kad je gotova...
... sve prebacite u manju rajnglu i prelijte podravkinim temeljcem tako da 1/3 mesa viri van, a tada sa pola sosa žlicom prelijte meso koje viri van. Pustite da zakuha,poklopite i neka lagano kuha 15 minuta. Tada okrenite meso, sa ostatkom sosa prelijte meso s druge strane, po potrebi dodajte još temeljca i pokllopljeno neka lagano kuha još 10 minuta. Jelo je gotovo !
Posluživanje
Skuhajte rižu, pa je stavite na rastopljeni putar, dodajte kurkume i soli, stavite na tanjur i obilno prelijte sosom od mesa, te poslužite uz obaveznu zelenu salatu sa acetom balzamikom.
Osim riže možete jelo poslužiti sa rizi-bizijem, tjesteninom ili meni najdražim prilogom pire-krumpirom.
Kako je tebi ispao recept?
1