Moj profil

PICEK, MASLINE,MARELICE

75 minuta
5

Evo jos jedan nacin pripreme piceka u djelovima, da bude mekan ko putar, a da ima okus stotine zacina.....

Evo jos jedan nacin pripreme piceka u djelovima, da bude mekan ko putar, a da ima okus stotine zacina.....

Sastojci

za
Kom. 6 Bataka i zabataka (bocki i dobockica)
Kom. 1 Luk
Reznja 6 Cesnjaka
Zlice 2 Persina (usitnjen)
Kom. 10 Maslina (okostere i usitnjene)
Kom. 10 Susenih marelica (usitniti)
Zlica 1 Meda ( ili kokos nektar)
Saka 1 Badema (oguljeni,proprzeni i usitnjeni)
Zacini Soli 2 zlice,kumin 1/4 zlicice,naribani djindjer 1/2 zlicice,korijander 1/2 zlicice,crvena paprika 1 zlicica, cimeta 1/2 zlicice, safran 1/2 zlicice, biber 1/3 zlicice
Dcl. 0,5 maslinovog ulja
Dkg. 3-4 Putra
Dcl 2-3 Temeljca ( moze i voda) po potrebi
Kom. 1 Limun (narezan na snite)

Priprema

1.

Dva tri sata prije kuhanja posolite i pobiberite piletinu, a isto tako samo posolite snite limuna, pa ih do pocetka kuhanja drzite u frizideru. Prvo na maslinjaku proprzite meso i kad dobije boju izvadite da van,

2.

a na istom ulju prodinstajte luk,pa kad opusti dodajte cesnjak i kad zamirisi, dodajte putar i persin....

3.

....vratite meso ,dodajte limun i malo prodinstajte....

4.

...a tada dodajte sve zacine ( ne svu sol), zalijte temeljcem i pustite da lagano krcka deset minuta.

5.

Za to vrijeme ( a moze i malo ranije) marelice sa malo vode i meda prokuhajte da malo omeksaju, usitnjene bademe malo proprzite, te sa usitnjenim maslinama sve metnite u piletinu. Lagano izmjesajte i pustite jos petnaestak  minuta da lagano krcka i kontrolirajte tekucinu, da jelo ima safta (sosa), jer se posluzuje uz rizu ili tjesteninu (po izboru) i jasno sa salatom.

DOBAR TEK !

1

Zanimljiv recept koji vrijedi zabilježiti....djeluje izazovno.....🙂🍻

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)