Sastojci
Priprema
Luk ocistite te iseckajte na sitne kockice.Kiseli kupus iseckajte na sitno (ja sam ga kupila vec iseckan).U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte sol,zlicu ulja,pecivo i jaje.
Dolevajte vode po malo kako bi zamesili meko testo koje se nelepi za prste.Ostavite nek se testo odmara dok pripremate nadjev.Mozda ce vaam trebati vise ili manje vode,procenite sami.
U tiganj u koji ce te prziti,dolijte ulja kolko da pokrijete dno.Kada se ulje zagreje,dodajte iseckani luk.Przite luk dok omeksa,a kada omeksa dodajte mljeveno meso.Dodajte vegete,sol,biber.Promesajte te przite dok meso blago porumeni.To je nekih 20-ak minuta.Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
Sad testo sa valjkom pocnite tanjiti kolko vise mozete.Treba da bude dosta tanko,a i ne preterano da vam se ne kida tokom obrade.
Potom sa casicom vadite krugove.Uradite tako sa celim testom.
Ukoliko imate ovu modlu preklopite sa njom.Stavite nadjeva po jednu zlicicu te preklopite.
Ukoliko nemate,preklopite rucno te ivice stisnite sa viljuskom kako bi vam se bolje zalepilo.
Uradite tako dok potrosite nadjev sa mesom.
Potom ponavljajte postupak i punite sa kupusom sa ostatkom testa.
U serpu stavite vecu kolicinu ulja.Kada se ulje zagreje,dodavajte po nekolko pieroge u ulje da se fino zaprze sa svija strana i dobiju finu zlatnu boju.Okretajte hi sa resetkom.
Stavljajte prvo na papirni ubruz da upiju visak masnoce,potom posluzite.
U jednu zdeljicu stavite kiselo vrhnje i pavlaku.Stavite i origano.Sve fino promesajte da se sajedini,potom posluzite.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite kao predjelo ili kao glavno jelo.
Znam da mogu se kuhati, peci, prziti....ali dosad nikad nisam kuhala. Probacu skuhat jer mi se svidza sto posle jos malo proprzis na maslac.
Hvala draga :-)
Kako je tebi ispao recept?
2