Moj profil

Pihtije

7
Pihtije

Pihtije su tradicionalno jelo za zimske dane.. Zovu ih još i hladetina, aspik, dzelada..Kako god ih zvali, ko ih voli zna šta voli. Ovaj recept je sa mog website www.zakuvavanje.com proveren i sledećeg dana ništa nije ostalo. Pihtije se kuvaju na veliko - za porodicu, prijatelje i sve koji ih vole.

Pihtije su tradicionalno jelo za zimske dane.. Zovu ih još i hladetina, aspik, dzelada..Kako god ih zvali, ko ih voli zna šta voli. Ovaj recept je sa mog website www.zakuvavanje.com proveren i sledećeg dana ništa nije ostalo. Pihtije se kuvaju na veliko - za porodicu, prijatelje i sve koji ih vole.

Sastojci

1 sušena svinjska kolenica
1 sušeni svinjski papak
1 sveži svinjski papak
1 sveži govedji rep
1 koren peršuna
5-7 čena belog luka
3,5 - 4 l vode

Priprema

1.

Suvo meso prokuvati i prosuti vodu. Zatim sve sastojke (meso, očišćeno povrće) staviti u veći lonac. Nasuti vodu da prekrije sastojke. Kad proključa kuvati 1-2 sata dok se meso ne odvoji od kostiju. U toku kuvanja odstraniti masnoću sa vrha a ako ipak preostane masnoće - lako se skida sa ohladjenih pihtija. Pri kraju kuvanja probati a ako treba dodati soli po ukusu. Kuvano meso odvojiti od kostiju-pogledati OVDE, pažljivo sa dve viljuške. Meso rasporediti po dnu odabranih posuda a preko mesa nasuti procedjenu supu od pihtija. Ostaviti na hladnom mestu -- najbolje da prenoći. Pihtije 'razliti' u manje, pojedinačne posude a ako je u većoj, široj posudi, iseći na kocke i poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti isečeno na kocke i posuti začinskom paprikom i sitno seckanim belim lukom! Način posluženja pogledati OVDE

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)