Sastojci
Priprema
Zagrijati maslac pa na njemu popržiti piletinu koju ste narezali na komade i posipali brašnom. Kad meso dobije zlatnožutu boju, dodati sitno nasjeckan luk i celer pa nastaviti pržiti još par minuta. Zaliti pivom, začiniti muškatnim oraščićem, mažuranom, origanom, solju i paprom. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri oko pola sata. U međuvremenu narezati mrkvu na kolutiće i dodati piletini. Po potrebi podliti sa malo vode i nastaviti pirjati još pola sata.
Tjesteninu skuhati u posoljenoj vodi, ocijediti i začiniti maslacem. Kad je piletina gotova, složiti meso na tjesteninu i posipati nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Tko ne voli pivu, može ju zamijeniti pilećom juhom iz kocke ili samo vodom. Tjestenina može biti bilo koja, ali najbolje odgovaraju široki rezanci. Ja ih nisam imala pa sam napravila sa krpicama i nije ispalo loše. :-)
5