Moj profil

PIJANE BUKOVAČE

9
PIJANE BUKOVAČE

Veoma je česta gljiva. Raste busenasto, u prirodi na panjevima (najčešće bukve i divljeg kestena) i živom listopadnom drveću, u kasnu jesen i zimi, odnosno od avgusta do novembra. Uspešno se uzgaja na slami

Veoma je česta gljiva. Raste busenasto, u prirodi na panjevima (najčešće bukve i divljeg kestena) i živom listopadnom drveću, u kasnu jesen i zimi, odnosno od avgusta do novembra. Uspešno se uzgaja na slami

Sastojci

500 gr bukovača
1 žlica dijon senfa
2 čena češnjaka
-malo ulja

Priprema

1.

Bukovače isjeći na sitnije komade.
Na ulju propržiti sitno isjeckan luk 
i dodati bukovace,češnjak, malo posoliti 
i naliti bijelim vinom. U poklopljenom 
sudu dinstati bukovače dok ne omekšaju.
Po potrebi dodati još malo vina ili mlake vode. 
Kad uvri tekućina iz bukovača dinstati još oko 30 min. 
Kad su bukovače mekane umješati senf, 
dodati zacine po želji i još malo prokrčkati 
da se dobije lijepa gustina umaka.

Prije služenja posuti isjeckanim peršinovim listom.

Posluživanje

Poslužiti uz salatu po vašem izboru....moj izbor je bio krastavac...

  • Pijane-bukovace(1)

2

Jeste....ko voli gljive voli ih na sve načine...

ovo mora da bude jako ukusno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Bukovače u umaku
tiruriru

Bukovače u umaku